汽水粑

汽水粑湖北省羅田縣的早點名吃掠北,它的加工程序簡單翎女,由酒曲做成的老面酸飞,自然發(fā)酵手工揉面放入鐵鍋用柴火慢慢烙烤,大鐵鍋蒸發(fā)赛臀,靠汽水蒸熟徐渗,故名汽水粑。

制作方法

1纽哭、原料:(1)面粉3斤加酵母粉和水揉成面團(tuán)坐求。(2)芝麻0.5斤加白糖0.4斤拌成餡。

2赛糟、制作:將揉成的面團(tuán)分成30個小團(tuán)包好芝麻餡做成圓餅發(fā)酵30分鐘后砸逊,鍋=放入水1.5斤至小火燒熱掌逛,把做好的汽水粑貼在鍋邊上用小火蒸8分鐘后至熟而成豆混。