湖北宜昌地區(qū)是我國古老的茶區(qū)之一，茶圣陸羽曾在《茶經》中把宜昌地區(qū)的茶葉列為山南茶之首碗昭。據記載旱醉，宜昌紅茶問世于19世紀中勤家，葉脐湾，至今已有百余年歷史蛀膊。1861年漢口被列為通商口岸蚊楞，英國即設洋行大量收購紅茶陈莽。因交通關系渤昌，由宜昌轉運漢口出口的紅茶取名 宜昌紅茶 ，宜紅因此而得名走搁。1876年独柑，宜昌被列為對外通商口岸，宜紅出口猛增私植，聲譽極高忌栅。后由于歷史的原因，宜紅一落千丈曲稼。1951年湖北省茶葉公司成立索绪，在五峰、鶴峰贫悄、長陽瑞驱、宜昌、恩施窄坦、宜恩唤反、利川及湖南石門設點收購宜紅。后來鸭津，隨著各地茶廠的建立旧搔，宜紅的生產逐漸恢復和發(fā)展。目前沫跨，宜紅已成為宜昌仿扩、恩施兩地區(qū)的主要土特產品之一，產量約占湖北省茶葉總產量的1/3涝猩。 宜紅功夫產于鄂西山區(qū)的宜昌频澜、恩施兩地，鄰近的湘西石門期司、桑植、慈利等縣亦有部分生產。這里崇山峻嶺闭廊，山林茂密辈畜，河流縱橫，年均氣溫13°C一18°C典义，年降雨量750～1500毫米洽腊，無霜期220～300天，氣候溫和藕各，雨量充沛池摧，土壤大部屬微酸性黃紅壤土，適宜茶樹的生長激况。宜昌人杰地靈作彤，屈原就誕生在宜昌。湖北省宜昌縣鄧村鄉(xiāng)位于長江三峽西陵峽北岸乌逐，距舉世矚目的三峽大壩壩址僅23公里竭讳，鄧村茶葉就生長在這崇山峻嶺的海拔800～1200米山坡上，是湖北省著名茶鄉(xiāng)浙踢。由于海拔高绢慢，晝夜溫差大，加上長江及其水系的水文氣象效應洛波，山中云霧統(tǒng)繞胰舆，雨量充沛，土壤肥沃蹬挤，具有得大獨厚的生長優(yōu)質茶的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境思瘟，所以鄧村茶葉品質十分優(yōu)良，據農業(yè)部茶葉質量檢測中心測定槽邮，鄧村茶葉中氨基酸含量達到5.76%耻胖，茶多酚、氫基酸比例恰當调捍，是生產名優(yōu)茶的最適基地肌顾。宜昌鄧村是中國的古老茶區(qū)， 茶圣 唐代陸羽在其撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經》中吃它，比較了全國各地茶葉品質后冕盅，認為 峽州上 ，給予宜昌鄧村茶葉以高度評價驼凌。悠久的制作茶葉歷史宇颊，先進的機械設備，使鄧村人總結了一套完善唾姊、科學的制茶工藝传悍，造就了一批技術精湛的現代制茶師隊伍梦柬。生產的鄧村炒青綠茶外形條索緊結重實，色澤綠潤幻狈，內質栗香悠長磺送，湯色黃綠明亮，滋味醇厚灿意，葉底綠亮估灿，是炒青綠茶中的名品、精品缤剧，深受各地消費者的普遍青睞馅袁。 宜昌鄧村非常重視科技投入，開發(fā)新產品荒辕。歷年來創(chuàng)制了一大批名優(yōu)茶如： 鄧村綠茶 汗销、 宜紅功夫茶 、 裕茗碧劍 兄纺、 三峽春螺 大溜、 三峽劍毫 、 鄧村云霧 等名優(yōu)茶估脆，分別多次獲市钦奋、省，國家質量評比金疙赠、銀獎付材。
沖泡宜紅工夫茶的技術對于品鑒宜紅茶葉品質至關重要，按照正確的沖泡方法飲泡宜紅鼠废，能夠將宜紅茶葉本身攜帶的香氣口感沖泡至最佳帜焰。
沖泡宜紅工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具络蜘。茶和水的比例在1：18左右味爷，泡茶的水溫在90-95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法与沪，首先將茶葉按比例放入茶壺中嫩属，加水沖泡，沖泡時間在2-3分鐘陨柴，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致瞄惑。
品飲時要細品慢飲，要做三口喝苞番，仔細品嘗漓楣，探知茶中甘味。上品工夫紅茶一般可=以沖泡2-3次锭化。
宜紅工夫茶為地理標志證明商標链患。
