稱宜紅，又稱宜昌工夫茶缅坯，是我國(guó)主要工夫紅茶品種之一抬吟。歷史上因由宜昌集散、加工偏螺、出口而得名。
1 宜紅茶區(qū)的自然環(huán)境
宜紅茶區(qū)位于東經(jīng)109°－112°，北緯29°－31°31′。產(chǎn)于武陵山系和大巴山系的湖北何址、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州进胯、湖南的常德市）二十余縣用爪，是我國(guó)歷史悠久的著名茶區(qū)，早在公元3世紀(jì)西晉時(shí)胁镐，《荊州土地記》就記有： 武陵七縣通出茶 项钮。唐代陸羽《茶經(jīng)》載： 巴山峽川有兩人合抱者 ， 山南希停，以峽州上 。 1.1 氣候 屬亞熱帶氣候署隘，茶區(qū)年均溫度14～18℃宠能。宜昌年均溫度16.9℃，無霜期283天磁餐，10℃以上茶樹生長(zhǎng)發(fā)育期248天棵薛，有效活動(dòng)積溫5401℃。恩施年均溫度16.3℃瞪殖，無霜期280天抗该，10℃以上茶樹生長(zhǎng)發(fā)育期247天，有效活動(dòng)積溫5171℃咪朴。常德在北緯29°附近庙曹，一般年降水量1200～1600mm，且多集中在茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的3～9月蘑瓢。 1.2 土壤班痹、地勢(shì) 土壤以黃棕壤、紅壤梦铭、黃壤蔚抖、酸性紫色土的面積大辙哪，成土母巖多為片麻巖、沙巖孔尸、頁巖沽澜、板巖、花崗巖分化而成竟闪。pH值多在4.5～6.5之間离福。 宜紅茶產(chǎn)于武陵山系和大巴山系境內(nèi)，以武陵山區(qū)分布最廣瘫怜，海拔?=高的有2000～3000m的高峰术徊，而茶樹分布主要在海拔300～1000m之間的低山和半高山區(qū)。宜紅茶優(yōu)質(zhì)茶的產(chǎn)區(qū)多在海拔400～1000m之間鲸湃，如五峰的采花赠涮、宜昌的鄧村、鶴峰的走馬等暗挑。 1.3 品種 宜紅茶區(qū)特有的茶樹品種資源笋除，如宜昌大葉種、宜紅早炸裆、恩施大葉種垃它、鶴峰苔子茶、恩施苔子早烹看、巴東苔子茶国拇、五峰大葉種、五峰柳葉種等郭宪。 2 宜紅茶的誕生 不少學(xué)者認(rèn)為燃灿，我國(guó)紅茶源于17世紀(jì)中葉。宜紅茶究竟起源于何時(shí)呢息扶？筆者1953年開始在宜紅茶區(qū)收集資料敦璧，作過訪問。1982年筆者曾撰文 宜紅茶初考 纫脚，提到： 清代湖南《巴寧縣志》記有道光二十三年（1843年）與外洋通商钻琴，廣人挾重金來制紅茶，農(nóng)人頗享其利况颈。日曬堕圾，色微紅，故名紅茶勾奇。清代《寧鄉(xiāng)縣志》（1867年）記有： 廣人販紅茶欧移，按谷雨來鄉(xiāng)，不利雨而利晴辑皿，不須焙而須曝时簸，鄉(xiāng)園獲小濟(jì)焉 跋炕。據(jù)我國(guó)著名茶學(xué)家吳覺農(nóng)先生分析： 當(dāng)時(shí)（指19世紀(jì)）湖南有了紅茶，湖北和湖南鄰近律适，這個(gè)時(shí)期紅茶制法可能已傳人湖北 辐烂。《湖北茶業(yè)貿(mào)易志》記： 19世紀(jì)以后捂贿，大批廣東商人到鄂南采制出口紅茶纠修，進(jìn)一步促進(jìn)了鄂南茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕厂僧，羊樓洞不僅成為國(guó)內(nèi)著名的邊銷茶區(qū)扣草，而且成為著名的出口紅茶產(chǎn)區(qū)。在鄂南茶葉蓬勃發(fā)展的同時(shí)颜屠，由于廣東茶商到鶴峰辰妙、五峰一帶改制紅茶，也促進(jìn)了鄂西茶葉生產(chǎn)的發(fā)展甫窟，五峰密浑、鶴峰、長(zhǎng)陽生產(chǎn)的宜紅茶粗井，很受英商歡迎秤暮，成為國(guó)內(nèi)著名出口紅茶產(chǎn)品 。 19世紀(jì)以后趁吭，我省外貿(mào)有了較大的發(fā)展歧织，出口紅茶貿(mào)易也隨之興旺起來，清代道光年間咖杉，廣東茶商鈞大福帶領(lǐng)江西技工到五峰漁洋關(guān)傳授紅茶采制技術(shù)浙梗，設(shè)莊收購(gòu)精制紅茶運(yùn)漢轉(zhuǎn)廣州出口 。 《鶴峰縣志》（清光緒十一年續(xù)修本）記： 邑自丙子年廣商林紫宸來州（注：清雍正改容美土司歸流灰蒋，建鶴峰州）采辦紅茶。泰和合捅悦、謙慎安兩號(hào)設(shè)莊本城五里坪萍捌，辦運(yùn)紅茶載至漢口兌易，洋人稱為高品目露。 筆者于1962年5月逗耕，訪問老茶人、宜昌縣茶葉公司太平溪茶站評(píng)茶師宮美珊先生惯波，他說： 光緒元年（乙亥年摘肤，1875年）有廣東香山縣客商蘆次倫先在鶴峰開礦，失利漏峰。見鶴峰一帶產(chǎn)茶甚多糠悼，因此開設(shè)茶號(hào)届榄，在鶴峰、湖南石門縣泥沙一帶教茶農(nóng)做紅茶倔喂，頭一年做有紅茶七八千斤铝条，首批由漢口轉(zhuǎn)運(yùn)廣州出口。由于茶葉品質(zhì)好席噩，每箱售價(jià)高達(dá)160兩（白銀）班缰，比當(dāng)時(shí)市場(chǎng)紅茶價(jià)格高出一倍 。 五峰縣采花鄉(xiāng)發(fā)掘的已有100多年歷史的英商 寶順和 茶莊招牌悼枢，說明那時(shí)五峰各地已在做紅茶埠忘。 綜上所述，根據(jù)歷史文獻(xiàn)記載及宜紅茶區(qū)老茶人的傳說馒索，可以推斷：宜紅茶的誕生在十九世紀(jì)中期前后莹妒。宜紅茶的大量出口外銷在清光緒二年（1876年）清政府與英國(guó)簽訂不平等條約《煙臺(tái)條約》把宜昌辟為通商口岸之后。據(jù)中國(guó)茶葉公司資料：1876年我國(guó)茶葉出口曾達(dá)213.2萬擔(dān)双揪，其中紅茶出口170.9萬擔(dān)拯羽，占茶葉出口總額的80.16％，當(dāng)時(shí)由漢口出口茶葉57.4萬擔(dān)链愉，其中紅茶47.8萬擔(dān)谐创，占出口總額的83.2％，其中就有大量宜紅茶出口拦吓。建國(guó)前寸芦，我國(guó)茶葉出口貿(mào)易極盛時(shí)期是1886年，當(dāng)時(shí)我國(guó)茶葉出口達(dá)268.2萬擔(dān)子敷，其中紅茶200萬擔(dān)婆仪，占出口總額的74.6％，曾為我國(guó)換回6310萬銀元任团。 1949年我國(guó)茶葉出口僅19.84萬擔(dān)筑落，其中紅茶出口只有1.65萬擔(dān)，只有1886年的0.825％穷抹。宜紅茶幾乎全面停產(chǎn)摸悲。宜紅茶收購(gòu)、加工获印、集散中心的五峰漁洋關(guān)述雾，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前有茶廠10余家，1949年已全部關(guān)閉兼丰。 3 宜紅茶的新生和發(fā)展 1949年10月1日玻孟，中華人民共和國(guó)成立，當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)首先和我國(guó)建交，隨后簽訂了 中蘇友好同盟條約 和 中蘇貿(mào)易協(xié)定 黍翎，我國(guó)紅茶出口蘇聯(lián)換回我國(guó)建設(shè)急需的物資面徽，這樣紅茶有了銷路，以后宜紅茶還出口東歐各國(guó)玩敏。
