野生元蘑是中國黑龍江特有的山珍之一翠拣，含有人體必需的多種氨基酸和維生素粮锻，具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值，經(jīng)常食用可提高免疫力，加強肌體抵抗疾病能力。元蘑是長白山區(qū)獨有的菌類痛悯，它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑罗卿，營養(yǎng)成份是一般蔬菜的十幾倍循头，目前一般認(rèn)為元蘑無法成功養(yǎng)殖唠摹，其實不然，但在東北奉瘤，元蘑養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模勾拉，而且產(chǎn)量高。較之野生元蘑盗温，養(yǎng)殖元蘑的營養(yǎng)價值當(dāng)然是遜色的藕赞。而野生元蘑通常會有少量蟲蛀的痕跡，中秋過后從野外采摘的元蘑相對而言蟲蛀較少卖局，營養(yǎng)價值很高斧蜕。子實體叢生或疊生，肉質(zhì)砚偶。菌蓋寬5一21cm,扁半球形,后平展成扇形批销、腎形或半圓形。元蘑的形狀像扇子染坯，直徑7～15厘米均芽，它的顏色變化很大，幼時菌面深褐色单鹿，以后呈暗灰色或淡灰褐野生元蘑色肝珍，長成后變?yōu)辄S褐色，菌肉肥厚楚辆、白色芍司；菌柄極短而偏生，基部有白色茸毛甜序。菌肉白色抽堵，味極鮮。曬干后驹拢，成黃色大塊脑苫，溫水泡便恢復(fù)鮮時形狀。

野生元蘑

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野生元蘑的功效與作用
元蘑含有人體必需的多種氨酸和維生素中痴，能增強機體抵抗能力舱踊、益智開心迫扫、益氣不饑，延年輕身等作用膳膝。元蘑入藥诬絮，具有舒筋活絡(luò)、強筋壯骨的功能陶贼，主治腰腿疼痛啤贩、手足麻木、筋絡(luò)不舒等癥拜秧。


野生元蘑的營養(yǎng)價值
元蘑含有豐富的蛋白質(zhì)痹屹、脂肪、糖類枉氮、鈣志衍、磷等營養(yǎng)成分，滋味鮮美聊替，有較高的食用價值楼肪。


野生元蘑的食用方法
可炒、可爆惹悄、可燒春叫、可扒、可燉湯泣港，其味道鮮美暂殖，口感滑嫩∧蛊可與精肉促弯、腌菜、筍阱纷、火腿肉诲厚、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯辞唤。

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