1995年金壇被命名為 中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng) 。茅山茶品種多前肥、質(zhì)量優(yōu)楣索，其中 茅山青峰 獲國家金獎庐钱， 雨花 淀肿、 雀舌 獲中國首屆食品博覽會金獎
( 金壇) 金壇有 中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng) 美譽， 茅山青鋒 茶以其獨特優(yōu)美的外形滴图、精湛優(yōu)良的品質(zhì)和良好的銷售業(yè)績名貫江南讯谎。 香，香不過家鄉(xiāng)茶灸室；親乘硬，親不過故鄉(xiāng)人。 數(shù)學(xué)泰斗華羅庚這句至理名言鹿鳖，為金壇茅麓茶為故鄉(xiāng)金壇人做了最好的說明和詮釋扁眯。
茅山青鋒 茶的研制與品質(zhì)特征
茅山青鋒 茶由 茅麓茶 發(fā)展演變而來。悠久的歷史翅帜，獨特的工藝技術(shù)姻檀，賦予 茅山青鋒 茶有著其它名品無法比擬的品質(zhì)。金壇茅山是江蘇老茶區(qū)之一涝滴，早在隋代即為江南茶鄉(xiāng)绣版。20世紀(jì)30年代，茅山東麓的茅麓公司所產(chǎn)的 旗槍 茶就頗為有名而遠(yuǎn)銷東南亞歼疮。解放后杂抽，茅山東麓建起一座座茶園，茶葉生產(chǎn)成了山區(qū)一項重要的農(nóng)副產(chǎn)業(yè)，名品 旗槍 茶和其它的紅綠茶缩麸，統(tǒng)稱為 茅麓 茶而暢銷于滬寧沿線的大小城市铸磅。 茅麓 茶以其色綠、形扁杭朱、光直愚屁、油潤等特性，深受消費者的喜愛顺盆；特級 旗槍 茶更以色質(zhì)綠嫩蛹活、光滑挺直、清秀香醇而名貫江南莹遍。陳毅元帥當(dāng)年曾把茅麓茶場為其特制的 旗槍 茶當(dāng)作禮品贈送給外交使節(jié)匕磅，并介紹說我這個茶與眾不同，要先倒水后放茶葉陶啥。 旗槍 茶制作過程中表現(xiàn)的 細(xì)抓 晃逞、 慎磨 、 惕鍋溫 等工藝技巧眉剿，為 茅山青鋒 茶的研制奠定技術(shù)基礎(chǔ)虽才。
20世紀(jì)80年代初，茅麓茶場集中起省內(nèi)茶業(yè)界20多名資深專家和場內(nèi)的科技人員团何，用了3年的時間對傳統(tǒng)名品 旗槍 茶的制作工藝進行技術(shù)創(chuàng)新寨都，成功研制出 茅山青鋒 茶，形成一套靠能工巧匠制作名特茶的工藝流程司型，并確定了系列化的技術(shù)參數(shù)昼接。 茅山青鋒 茶一問世便以高貴的品質(zhì)和適中的價位得到了消費者的青睞，取名為 茅山青鋒 悴晰，寓意著出自茅山東麓慢睡；其形如青鋒寶劍，則隱喻著陳毅元帥創(chuàng)建的茅山抗日根據(jù)地似插入敵后的一柄青鋒寶劍铡溪。
20世紀(jì)90年代中葉漂辐，隨著經(jīng)濟、文化的繁榮和飲茶風(fēng)習(xí)的迅速擴展棕硫，傳統(tǒng)手工制作的 茅山青鋒 茶已滿足不了市場的需求髓涯，茶葉生產(chǎn)逐步采用先進的機械設(shè)備，企業(yè)的科技人員開始了工藝改革饲帅、技術(shù)創(chuàng)新的歷程复凳。經(jīng)過反復(fù)調(diào)試和論證，終于讓殺青機灶泵、理條機育八、多功能機等名優(yōu)茶機械取代了傳統(tǒng)的手工制作对途；并根據(jù)不同企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模以及如何運用合理的機械配型，確定了科學(xué)的工藝流程和技術(shù)參數(shù)髓棋。機械制作的 茅山青鋒 茶锉寿，不僅鞏固了殺青工藝中的透、勻與條索的整齊趴国，保持了美觀的外型泣虚，使產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)有了全面的提高，更重要的是為 茅山青鋒 茶參與激烈的市場競爭奠定堅實的基礎(chǔ)债苍。
進入新世紀(jì)后坠痒，金壇農(nóng)林、科技咳铅、工商和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門选阔，加大了打造 茅山青鋒 茶品牌的力度，在保證金壇茶業(yè)持續(xù)擴張的同時具椒，始終保持 茅山青鋒 茶的優(yōu)良品質(zhì)坎扰。茅麓茶場、方麓茶場斧壮、鑫品茶業(yè)有限公司物虑、石馬茶場、茅麓茶廠等大中型骨干企業(yè)蔬咬，嚴(yán)格執(zhí)行NY5244-2004等系列標(biāo)準(zhǔn)鲤遥，茶葉生產(chǎn)順利通過了 無公害食品 認(rèn)證，取得了 無公害食品 和 綠色食品 標(biāo)志使用權(quán)计盒，使 茅山青鋒 茶的安全渴频、營養(yǎng)、保健等功能得到權(quán)威性認(rèn)可北启。
