熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃晦嵌，原本是武漢的特色美食芽丹，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到篓足，是諸多人喜歡的面食之一狱鼎。
熱干面與北京的炸醬面蕉汪、河南燴面煌集、山西的刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱(chēng)為中國(guó)五大名面辛藻。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力碘橘，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美吱肌。拌以香油痘拆、芝麻醬、富清鮮辣味粉氮墨、五香醬菜等配料纺蛆，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國(guó)乃至世界规揪。
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.富含碳水化合物桥氏，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
2.富含銅妥抬，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素蛆器，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)蔓摇，頭發(fā)和植、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響崩绑。
3.其他功效：止餓章慌，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)逼税。
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吃法講究
吃熱干面是有講究的堕武。做武漢熱干面的店鋪要規(guī)范恳繁，廚子要正宗；原料要地道夫泛；調(diào)料要上等擎骄；配菜要天然。此外伸畅，還可以根據(jù)各人的喜好隔屠，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有咸菜馍驯、蘿卜干阁危、酸豆角等供選用，加香菜也可以汰瘫。在食用之前要趁熱把面拌勻狂打，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹(shù)混弥。這時(shí)再吃趴乡，就格外的香氣撲鼻，味道好極了蝗拿。吃熱干面時(shí)最好是沖一碗蛋酒或者來(lái)一袋牛奶或者一杯豆?jié){晾捏，一邊吃一邊喝。只吃不喝哀托，就覺(jué)得嘴巴干干的惦辛，也就吃不出熱干面的極品味道了。
有些早餐店的熱干面會(huì)在燙面鍋旁邊放一罐排骨藕湯或者雞湯仓手，有的人不喜歡太干胖齐，就可以澆點(diǎn)湯汁調(diào)味；有一家油炸熱干面店很有趣长笋，店主提前把熱干面先用滾油過(guò)一遍斩憾，冷了后再下鍋燙熱，面條干爽可口枷此，放進(jìn)去一個(gè)鹵蛋淳习，再來(lái)杯豆?jié){、小米粥或豆腐腦臣锣，熱干面形成了自己獨(dú)特的口味而獨(dú)樹(shù)一幟钮庆，讓人吃后回味無(wú)窮。