常州芝麻糖

常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代熬甚，當?shù)厝?就開始用飴糖帖努、芝麻，制作生產(chǎn)一種形似麻團的芝麻糖，叫做麻團糖囊砰。至北宋末年钓闲，狼煙四起，金兵大舉南侵战决”梦唬康王趙構(gòu)從京師汴梁南逃刨税，偏安江南蜒午，一味妥協(xié)求和事哭，全不想收復北方失地。老百姓對此十分憤恨湃崩。當時曾作詩一首： 山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休神卢？暖風熏得游人醉手索，直把杭州作汴州！ 以泄不滿永铛。常武地區(qū)的老百姓生碗，則采用另一種形式來表達抗金收復失地的愿望。他們將圓球形麻團糖改制成火銃樣的圓柱形驾窟，送給康王庆猫，以激勵其抗金復國的勇氣。至于康王趙構(gòu)有無從中受到啟發(fā)和得到勇氣绅络，不得而知月培，但是，常州芝麻糖從此做成圓柱形恩急，沿續(xù)至今杉畜。

常州芝麻糖選料精細，制作講究衷恭。要求芝麻沾滿不露皮此叠，兩端封口不漏餡，糖層起孔不僵硬随珠，味香甜酥不粘齒灭袁，色澤白亮很均勻，粗細長短一般齊窗看，一斤剛好廿支茸歧。確實是居家旅游、饋親贈友的好禮品浴祥。