五營(yíng)黑木耳

別名黑木耳、光木耳棋蒂。真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱囊骆，木耳目，木耳科。東北,湖北,浙江,云南都有分布酱鸭，是中國(guó)木耳的生產(chǎn)區(qū)焙矛，生長(zhǎng)于櫟、楊蛋勺、榕瓦灶、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上鸠删，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主贼陶。

木耳子實(shí)體膠質(zhì)刃泡，成圓盤(pán)形，耳形不規(guī)則形碉怔，直徑3-12厘米烘贴。新鮮時(shí)軟，干后成角 質(zhì)撮胧∮狗口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊围娃，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌技乡。含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)10.6克碎痘、脂肪0.2克技碍、熱量306焦、氨基酸创靴、維生素和礦物質(zhì)云许。有益氣、充饑偶刃、輕身強(qiáng)智延杯、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效叭舰。富含多糖膠體玫斋，有良好?=的清滑作用，是礦山工人忱当、紡織工人的重要保健食品蚯涮。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌卖陵，又是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品遭顶。它的別名很多，因生長(zhǎng)于腐木之上泪蔫，其形似人的耳朵棒旗，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美撩荣，故亦名樹(shù)雞铣揉、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī))：重瓣的木耳在樹(shù)上互相鑲嵌，宛如片片浮云餐曹，又有云耳之稱(chēng)逛拱。人們經(jīng)常食用的木耳敌厘，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑朽合、而背面多毛呈灰色或灰褐色的俱两，稱(chēng)毛木耳(通稱(chēng)野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色祖擦、半透明的舶酒，稱(chēng)為光木耳。毛木耳朵較大酷豫，但質(zhì)地粗韌锨穷，不易嚼碎，味不佳汗势，價(jià)格低廉岗憨。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽锁熟，營(yíng)養(yǎng)豐富帝膊，是人工大量栽培的一種，本書(shū)所稱(chēng)黑木耳即指光木耳麸媒。

伊春市五營(yíng)黑木耳僻跳、紅松子被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局確定為地理標(biāo)志產(chǎn)品。

據(jù)了解胚览，地理標(biāo)志產(chǎn)品茶月，也叫原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，是一個(gè)地方最有特色鹉动、最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的代表轧坎，產(chǎn)品用產(chǎn)地命名，既表明產(chǎn)品的來(lái)源地泽示，又是產(chǎn)品質(zhì)量形象的一個(gè)重要標(biāo)志缸血。2005年10月下旬，五營(yíng)區(qū)0為了提高全區(qū)黑木耳械筛、紅松子的知名度捎泻，對(duì)位于五營(yíng)區(qū)境內(nèi)的豐林國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、麗林實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)等10個(gè)林場(chǎng)(所)現(xiàn)轄行政區(qū)生產(chǎn)的黑木耳埋哟、紅松子笆豁，向國(guó)家質(zhì)檢總局提出地理標(biāo)志產(chǎn)品申請(qǐng)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核赤赊，現(xiàn)已通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局組織專(zhuān)家審查委員會(huì)進(jìn)行的技術(shù)審查闯狱，獲得了地理標(biāo)志。今后，凡是產(chǎn)自五營(yíng)區(qū)10個(gè)林場(chǎng)(所)的黑木耳扩氢、紅松子，產(chǎn)品前將一律冠以“五營(yíng)”字樣京佃，以與其他產(chǎn)地的產(chǎn)品區(qū)分椎裕。

五營(yíng)黑木耳為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。