鮑魚主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發(fā)達(dá)料仗，肉質(zhì)滑爽脆嫩惧眠，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，自古被視為 鮑锯帚、參摊唇、翅、肚 四海味珍品之首授帕。
南澳鎮(zhèn)是全國(guó)最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。鮑魚肉質(zhì)滑爽脆嫩男鳞，營(yíng)養(yǎng)特別豐富嫌寓，自古被視珍品。
素有"食海鮮拣壮，到南澳"美譽(yù)的南澳鎮(zhèn)虎北，其水產(chǎn)資源久負(fù)盛名，是金國(guó)最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一呈缴。鮑魚古稱"石蝮"腋尘、"石決明"，又稱"九孔螺",肉質(zhì)滑爽脆嫩酌峻、營(yíng)養(yǎng)豐富盈综，自古便被視為四海味珍品之首，有補(bǔ)血坊阎、治眼疾的醫(yī)療功用寒圃，可滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏怡神惶政、調(diào)理血壓妥迷。貝殼呈耳狀，質(zhì)地堅(jiān)厚锰瘸，螺旋部極小刽严，多為綠褐色，內(nèi)殼有珍珠光澤避凝。鮑魚主要產(chǎn)于南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處舞萄，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發(fā)達(dá)管削，肉質(zhì)滑爽脆嫩倒脓，營(yíng)養(yǎng)特別豐富撑螺，自古被視為"鮑、參崎弃、翅甘晤、肚"四海味珍品之首。鮑魚可用作藥膳饲做，有補(bǔ)血和治眼疾如去赤膜线婚、青盲等癥的醫(yī)療功用，可滋陰補(bǔ)腎盆均、補(bǔ)血養(yǎng)顏塞弊、怡神明目、調(diào)理血壓依堆。鮑魚生活在溫帶和熱帶海區(qū)水流清暢耘炭、海藻茂盛的巖礁底下，極不易捕捉驮荚。潛海勾鮑蔼紫，須眼明手快，出其不意兆送，迅速一勾恒焕，方可得之，因此也使鮑魚身價(jià)倍增榛娶，大受食用者青睬。
南澳鮑魚泊鹿、官湖鮑魚好吃堰漾，是深圳知名土特產(chǎn) 。深圳市水產(chǎn)協(xié)會(huì)一專家如此表示蒙棱。據(jù)了解就餐，目前， 南澳鮑魚 和 官湖鮑魚 已在深圳市場(chǎng)創(chuàng)出品牌故觅，名氣響當(dāng)當(dāng)厂庇，這兩個(gè)品牌的鮑魚年產(chǎn)量達(dá)300多噸，占龍崗區(qū)年產(chǎn)量八成以上输吏，既暢銷又風(fēng)光权旷。
我國(guó)自古以來，就把鮑魚列為海產(chǎn) 八珍 之冠贯溅。近年來拄氯，隨著鮑魚天然產(chǎn)量的減少，人工養(yǎng)殖迅猛發(fā)展它浅。龍崗區(qū)東部是深圳的鮑魚養(yǎng)殖基地译柏，現(xiàn)有10家鮑魚養(yǎng)殖戶镣煮。
龍崗區(qū)海區(qū)面積約440平方公里，其中海水養(yǎng)殖面積764公頃鄙麦，主要養(yǎng)殖皺紋盤鮑和雜色鮑典唇，養(yǎng)殖方式主要有工廠化養(yǎng)殖、筏式養(yǎng)殖和潮間帶池塘養(yǎng)殖等胯府。經(jīng)過多年的努力贾焊，龍崗區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)特別是工廠化養(yǎng)鮑發(fā)展初具規(guī)模，全區(qū)年產(chǎn)鮑魚490噸,在全省僅次于汕尾,位居第二雨冒，成為中國(guó)南部重要的鮑魚生產(chǎn)基地歇拦。
現(xiàn)在，許多深圳市民都知道 吃海鮮扛浸，到南澳 命画，龍崗區(qū)南澳街道也是全國(guó)最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。另外濒陈，葵涌街道官湖社區(qū)海邊巖礁密布唁狼、水質(zhì)清、鹽度高嘶遏、海藻多铁魁，自古以來就是海膽和野生鮑魚天然繁殖的地方。官湖社區(qū)充分利用依山靠海的優(yōu)勢(shì)宰爆，摸索現(xiàn)代海水養(yǎng)殖業(yè)酵毕，發(fā)展成為遠(yuǎn)近聞名的 養(yǎng)鮑專業(yè)村 ，使 官湖鮑魚 成為享譽(yù)一方的品牌蟆豫。經(jīng)過近十年的發(fā)展议忽，官湖鮑魚養(yǎng)殖場(chǎng)已成為頗具規(guī)模的企業(yè)。目前十减，該養(yǎng)殖場(chǎng)占地50畝栈幸，年產(chǎn)規(guī)模100噸。官湖鮑魚場(chǎng)還被認(rèn)定為廣東省無公害水產(chǎn)品基地帮辟，并通過了深圳市主要農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)定速址。
