介紹： 微山湖烏鱧 烏鱧是微山湖中產(chǎn)量比較多的魚類，它適應(yīng)能力強(qiáng)逛尚，繁殖量大狂秘，是有名的 孝 魚，很受湖區(qū)人們的喜愛。烏鱧體態(tài)豐腴傲轮，肉質(zhì)細(xì)膩税则，能做成許多道菜品，既可 做主料阁陌，又可做輔料腊拍，還可以制茸，是許多廚師喜歡采用的魚類原料奖朴。在湖區(qū)有 寧丟爹和娘筋悴，不丟烏魚腸 之說。烏鱧（Ophicephalusargus）：亦稱黑魚筹聂，體呈烏黑色暖悦，由背至腹顏色逐漸變淺，圓鱗节芥。冬眠時(shí)鉆到稀泥里在刺。溫暖的季節(jié)，烏鱧在水中活動(dòng)一段時(shí)間后，往往需要將頭部露出水面慷啊，借以輔助呼吸望艺。 烏鱧（Channaargus）屬鱸形目颖杏，攀鱸亞目，鱧科坛芽，鱧屬留储。俗稱：黑魚、才魚咙轩、烏魚获讳、烏棒阴颖、蛇頭魚、生魚丐膝。英文名：Argussnakehead fish,Northernsnakehead孽衩。體細(xì)長，前部圓筒狀焕徽，后部側(cè)扁陌沟。頭尖而扁平，顱頂竹恃、頰部及鰓蓋上均覆蓋著鱗片荞扒。口大灌饵，端位窟蝌，下頜稍突出。上下頜粹龄、犁骨锉潜、口蓋骨均具尖銳的細(xì)齒。咽頭上方有一寬大的鰓上腔插驾，能呼吸空氣摹色。背鰭和臀鰭基部都很大，尾鰭圓形篇裁。體色暗黑沛慢，體側(cè)有許多不規(guī)則的黑色花斑，頭側(cè)有2 條縱橫的黑色條紋达布，背鰭团甲、臀鰭及尾鰭上都有黑色相間的條紋；胸鰭和腹鰭淺黃色黍聂，胸鰭基部有一黑斑點(diǎn)躺苦。 烏鱧為底棲肉食兇猛性魚類产还，平時(shí)喜生活在沿岸泥底水草叢生的淺水區(qū)匹厘，潛伏在水草中等待時(shí)機(jī)追捕食物，夜間有時(shí)在水的上層游動(dòng)脐区。平時(shí)游動(dòng)緩慢愈诚，在缺氧的水體中能借助鰓上腔的輔助呼吸器，不時(shí)將頭斜露出水面進(jìn)行呼吸牛隅，而且在喉部上方凹陷處貯藏著一定量的氣體炕柔。當(dāng)離開水體后還能存活相當(dāng)長的時(shí)間。冬季在深水處倔叼，把身體埋在淤泥中越冬聘银，一般很少攝食。春胖移、秋季為攝食旺季替独，產(chǎn)卵期親魚基本不攝食。性兇猛鞠撑，仔魚以浮游動(dòng)物為食衬蚤；幼魚以水生昆蟲、小蝦和小魚為食还幅；成魚則捕食其它魚類砌纸。烏鱧長至2齡可達(dá)性成熟，懷卵量為1.4-3.4萬粒挠氛。親魚于5-7月在長有茂盛水草的靜水淺灘處繁殖民议。親魚成對地活動(dòng)于產(chǎn)卵場所，非车牛活躍迂腔，有時(shí)還躍出水面。雄魚用口將水草筑成約1 公尺直徑的 魚巢 允悦。產(chǎn)卵在寧靜的日出之前膝擂，先是雌魚進(jìn)入魚巢，腹部向上成仰臥姿勢隙弛，身體緩緩搖動(dòng)而產(chǎn)卵架馋；隨后雄魚以同樣方式0。產(chǎn)卵后全闷，雌雄魚一同守在巢的底下叉寂，保護(hù)魚卵，防止敵害侵襲总珠。2-3天后办绝，仔魚孵出。仔魚集群生活于近岸的水草叢中姚淆，雄魚隨群保護(hù)孕蝉，待幼魚長至4-5厘米時(shí)，親魚不再進(jìn)行保護(hù)腌逢，幼魚分散營獨(dú)立生活降淮。烏鱧生長速度較快，最大個(gè)體長可達(dá)700毫米缓冷，重達(dá)5公斤左右铝三。 烏鱧分布極廣即倦，除西部高原地區(qū)外羹浪，從黑龍江至海南的河川暑礼、湖泊、水庫雀司、池塘等各種類型的水體皆產(chǎn)此魚硅拆，國外產(chǎn)于朝鮮西、南部奉念±跹埽 微山湖烏鱧產(chǎn)地范圍為山東省微山縣微山湖水域（126600公頃）÷菇撸 一丽阎、種源 烏鱧(Ophicephalus argus)∈ひ纾 二谴垫、產(chǎn)地水質(zhì)條件 1．水源：微山湖水或井水∧钢耄 2．水質(zhì)要求：養(yǎng)殖用水符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)弹渔，養(yǎng)殖區(qū)底質(zhì)符合國家無公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件。底泥≤20cm溯祸，水深1.5m至2.5m肢专。水體透明度≥25cm，pH值6.5至8.5焦辅，水體溶氧量≥4毫克/升博杖。 三筷登、養(yǎng)殖管理 1．魚種標(biāo)準(zhǔn)：微山湖區(qū)內(nèi)野生烏鱧繁育的一代魚種或用野生烏鱧選育的烏鱧良種剃根。規(guī)格為150g至200g，魚種體表光潔前方、黏液正常狈醉、無損傷和病害，活動(dòng)正常惠险∶绺担 2．養(yǎng)殖方式：池塘養(yǎng)殖×悄猓 3．放養(yǎng)時(shí)間：3月下旬至4月底前靶疟，水溫15℃以上時(shí)進(jìn)行∠砻耄 4．放養(yǎng)密度：每畝2000至3000尾脂桂。 5．飼料投喂：主要投喂淡水鮮活野雜魚，如麥穗魚港驶、餐條鳞乏、鰟鮍魚及切碎的鯽魚等，也可投喂冰鮮海水小雜魚滨靴。冰凍的海水魚要用湖水解凍绝绊、漂洗后投喂。3至4月份每天投喂1次垮袭。5至9月份每天投喂2次驻碉，上午9至10時(shí)投喂一次摆抑，下午4至5時(shí)投喂一次转砖，10月份以后每天投喂一次。投喂方法：手工均勻撒頭鲸伴，待大多數(shù)魚吃飽游走后即停止投喂府蔗，每次投喂時(shí)間約30min」埃 6．環(huán)境姓赤、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定仲吏，不得污染環(huán)境不铆。 四裹唆、捕撈 全年均可收獲誓斥，采用拉網(wǎng)捕撈或干塘捕捉，捕撈規(guī)格≥500g许帐±涂樱 五、質(zhì)量特色
