吉林市特產(chǎn)有吉林人參缩铸、長白山野生猴頭兔朦、吉林鹿角膠裂垦、吉林白蜜、黃松甸鎮(zhèn)靈芝等斯棒。其中猴頭菌是名貴的食藥兩用菌，它質(zhì)嫩味鮮，是筵席上的佳肴泪确，人們常將其與熊掌、海參煮落、魚翅并列為四大名菜敞峭。

吉林人參:

人參，又名＂人葠＂蝉仇，俗稱＂棒槌＂旋讹，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材轿衔，被人們稱為＂百草之王＂沉迹，是聞名遐邇的＂關(guān)東三寶＂（人參、貂皮害驹、鹿茸角）之一鞭呕。吉林人參以品質(zhì)上乘、產(chǎn)量大而被譽為中國人參的正宗宛官。人參喜陰涼葫松、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔５００～１１００米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中摘刑。古代人參的雅稱為黃精进宝、地精、神草枷恕，被人們稱為“百草之王”佩嘀。在中國醫(yī)藥史上，使用人參的歷史十分久遠遵艰。早在戰(zhàn)國時代沫杜，良醫(yī)扁鵲對人參藥性和療效已有了解；秦漢時代的《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為藥中上品；漢代名醫(yī)張仲景的《傷寒論》中共有１１３方垛岛，用人參者即多達２１方暴艘；相傳明代李時珍之父李言聞曾有《月池人參傳》專著。

長白山野生猴頭:

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長白山野生猴頭又稱為猴頭菇限剩、猴頭蘑柬沾，日本稱為山伏茸。隸屬真菌門魂麦、擔子菌亞門住秉、非褶菌目、猴頭菌科钧失、猴頭菌屬睹傻。猴頭菌是名貴的食藥兩用菌，它質(zhì)嫩味鮮哼转，是筵席上的佳肴明未，人們常將其與熊掌、海參壹蔓、魚翅并列為四大名菜趟妥，并有“山珍猴頭，海味燕窩”之說庶溶。猴頭的子實體新鮮時白色煮纵，干后淡黃色或黃褐色懂鸵，塊狀偏螺，直徑一般為５－２０厘米。猴頭菌子實體由許多粗短分枝組成匆光，但分枝極度肥厚而短縮套像，互相融合，呈花椰菜狀终息，僅中間有一小空隙夺巩，全體成一大肉塊，基部狹窄艺滑，上部膨大右木，布滿針狀肉刺。肉刺上著生子實層跳犹。肉刺較發(fā)達塌卜，有的長達３厘米，下垂玻冗，初白色启脉，后黃褐色，整個子實體象猴子的腦袋逐枢，色澤象猴子的毛综澄，故稱為猴頭菌坠屹。

吉林鹿角膠:

吉林鹿角膠，產(chǎn)于吉林省吉林市神卢。吉林鹿角膠是鹿角加水煎熬濃縮而成的固體膠兵扭，其傳統(tǒng)做法是先將鹿脫角鋸成段，經(jīng)多次漂泡蒸煮袒碍，取液過濾好猪，合并濾液靜置（有時需加入少量明礬細粉）。濾取膠液使之濃縮成膏狀社露，冷凝后切片陰干挟阻。吉林鹿角膠味甘、咸峭弟，性溫附鸽。具有溫補肝腎、補血益精之功效瞒瘸，并有止血作用坷备。主治腎氣不足，陽痿贏瘦情臭，精血虛虧省撑，神倦目昏，腰膝無力俯在，婦女不妊竟秫，子宮虛冷，崩漏下血等癥跷乐》拾埽《神龍本草經(jīng)》將其列為上品，治療各種虛損泊宴、勞傷屑淌，用途之廣不亞于鹿茸。

吉林白蜜:

吉林白蜜起源于長白山野生蜂蜜钱图，它經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史演變荞狠，唐、宋撩怀、明告锅、清時期，蜂蜜隨著貢品氛侨、商品缩笤、禮品的發(fā)展，逐漸分類出白蜜、紅蜜殿恤、黃蜜盲趟、生蜜、熟蜜慎陵、清蜜眼虱、渾蜜等品種。清朝將白蜜列為上品席纽。吉林官府每年定期向朝廷進送白蜜貢品捏悬，從此形成吉林白蜜的品牌；民國時期吉林白蜜從貢品演變?yōu)槊耖g珍貴的食品润梯，流通國內(nèi)外过牙，解放后吉林白蜜發(fā)展為吉林東山白蜜。吉林白蜜歷經(jīng)數(shù)千年的演變纺铭，于清朝得名寇钉，為歷代宮廷貢品，馳名中外舶赔。本品系在長白山天然椴樹林中生產(chǎn)的特種椴樹白蜜扫倡，無污染、無任何添加劑竟纳，自然成熟并形成潔白細膩的結(jié)晶狀態(tài)撵溃，長期保持著椴樹蜂蜜特有的芳香郁甜的天然味感。主要含葡萄糖和果酸锥累，以及人體必須的多種氨基酸挡医、維生素、酶類淆逛、礦物質(zhì)等椒玖。營養(yǎng)豐富裳岳，是日常生活中首選的食用佳品倒你。吉林白蜜具有補脾腎、潤肺腸锡疗、安五臟鼓宿、和百藥、解毒功效囊嘲。經(jīng)常服用可以增強腦力和體力情键、幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)锯帚、改善睡眠钢墩、營養(yǎng)心肌、平衡血壓、養(yǎng)生抗衰用押，對腸道肢簿、唿吸道、肝臟蜻拨、心臟池充、貧血、神經(jīng)衰弱等疾病有良好的輔助治療作用缎讼。

黃松甸鎮(zhèn)靈芝:

黃松甸靈芝收夸，吉林省吉林市蛟河市黃松甸鎮(zhèn)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志血崭。黃松甸靈芝卧惜，單個不連朵，菌蓋比較圓正肥厚美觀夹纫，棕褐色序苏，邊緣生長點和中心色澤一致，表面附著孢子粉捷凄，菌蓋腹面淡黃色或乳白色忱详，無劃痕；菌柄粗壯借睬，呈暗褐色阿座，有光澤，無霉變奏宽，無疤痕腮哩，無病斑、蟲蛀卸窿。蛟河市黃松甸鎮(zhèn)自然分布樹木種類以溫帶長白山植物區(qū)系占優(yōu)勢腻酱，也有少量亞熱帶和溫寒帶親緣樹種，共１１科４０余種唐肩。主要樹種有柞樹烧歹、榆樹、胡桃楸穗掘、色樹霸拦、樺樹，這為黃松甸靈芝生產(chǎn)奠定了原料基礎(chǔ)称啸。獨特的氣候屏疗、豐富的原料和自然環(huán)境條件，造就了黃松甸靈芝與其他產(chǎn)區(qū)的靈芝具有截然不同的性狀和含量澜术。