回民十大碗

回民十大碗是寧夏地區(qū)的特色菜肴澳叉，里面有燴九子斋攀、燴夾板第勉、燴肚絲、燴羊肉、燴假蓮子扒秸、燴蘋果骚露、燴狗牙豆腐、紅燉牛肉障般、燴酥肉调鲸、釀飯。

據(jù)說瘾枉，吃了農(nóng)村回民十大碗称痊，你也就領(lǐng)略到寧夏農(nóng)村回民的飲食特點。

回民十大碗主要用羊肉缆兆、牛肉缸日、羊肚、土豆狡允、蘋果绝话、豆腐、糯米、雞蛋鳞爱，配以菠菜毕蠢、黃花、木耳便师、桃仁雁唁、圓肉、葡萄干刮粥、青梅车份、紅棗、蕨麻牡彻、蜂蜜扫沼、白糖及各色調(diào)味品制成。雖是大眾菜肴庄吼，但各有各的味道缎除。

燴九子丸子酥爛，湯濃味香总寻；燴夾板軟韌可口器罐，外酥里嫩；燴肚絲肚絲筋軟渐行，香辣適口轰坊。燴羊肉湯鮮、肉爛祟印；燴假蓮子用土豆炸成的假蓮子肴沫，色黃軟嫩，滑潤香甜蕴忆；燴蘋果白湯明因，金黃的蘋果，散見的青紅絲泡煌，軟爛甜香梅砰；燴狗牙豆腐軟嫩，湯濃颁音，味鮮姨篮，別有滋味；紅燉牛肉肉爛恕下，色紅亮截抄，味醇香；燴酥肉桥庵；酥脆鮮香最后一道釀飯掰弯，是軟糯甜香侈滚，果味鮮。

在寧夏農(nóng)村回民聚居村點窍颗，每到結(jié)婚喜慶的日子坞角，回民們都要做十大碗，來招待賓客吸占，這十大碗筵席以償為主晴叨。