蕨麻亦稱人參果。一提起人參果配评，人們馬上會想起小說《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來商爆。其實，人間真有人參果，但不是那種吃了能長命百歲的人參果罢浇，它是薔薇科委陵菜屬的植物讼积。?蕨麻
　　多年生草本。植物整個植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上烦衣。它春季發(fā)芽歹河，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面花吟，伸向四方秸歧，節(jié)外生根，猶如蛛網(wǎng)衅澈。其葉正面深綠寥茫，背后如羽毛，密生白細(xì)綿毛矾麻，宛若鵝絨纱耻，故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。根纖細(xì)仁墅，中部或末端膨大呈紡錘型或球形刺盏。春、秋季采挖塊根冲倡。莖長匍匐锡迅，節(jié)上生不定根，并形成新植株蒸橡。羽狀復(fù)葉单葡，背面密被灰白色毛∶柯辏花單生雳梧，黃色，瘦果芦赔⊥惺牛花果期5－9月。?
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厥麻的生長環(huán)境和營養(yǎng)價值
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厥麻
　　 ? 廣布青海各地桥膝，甘肅西南部等地萤皂。青南和海北高寒地區(qū)塊根肥大撒穷，產(chǎn)量高，品質(zhì)好裆熙。生于海拔1700－4300米的草甸端礼、河漫灘附近。在濕潤寒冷地區(qū)生活為極強(qiáng)入录，常形成大面積群落齐媒。分布面積340.57平方千米，資源量約會4.15噸纷跛。風(fēng)干塊根含水77%喻括，灰分3.09%，還原糖2.97%贫奠，蔗糖1.20%唬血，淀粉3.30%，戊聚糖8.34%唤崭，蛋白質(zhì)6.19%拷恨，鞣質(zhì)10.76%，粗纖維15.42%谢肾，委陵菜甙0.12%漩叶，脂肪約2%。?
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厥麻的用途　　?
? ? ? 厥麻是指一種野生的多年生草本植物的塊根芬赢，采自青海狞朦、西藏遼闊的山間牧場。高原的人叫這種植物的塊根為蕨麻眷幢，又叫延壽果澎矗，蓬萊果等。是一種很好的甜食輔料酒舶。它含糖63%标晤，含蛋白質(zhì)15%，脂肪1.1%宇赁，還含豐富的維生素和鈣蕴轩、磷、鐵等無機(jī)鹽凳嘁「橥唬可用來做糖和制酒。一般用它的根做稀飯溉潭，甘甜生津净响，味鮮可口少欺，營養(yǎng)豐富喳瓣。它還可用作八寶飯馋贤、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮畏陕，再加酥油配乓，成為待客的美食。?
　　厥麻是西藏人的供品惠毁，也是過節(jié)必食的吉祥食品犹芹，是長壽和豐收的象征，西藏民間多用以老人和少兒滋補(bǔ)身體鞠绰。用法與用量：每次100－300g腰埂，取本品洗凈、浸泡1小時左右蜈膨，配以大米屿笼、玉米、花生强剥、葡萄干担擦、核桃仁等作粥，或根據(jù)個人愛好配雞拟晋、鴨雕残、藕等烹煮。?
　　厥麻是一種甜食輔料蛇狐，它的全株又是藏藥之一榛湖，性味甘、溫腿宛，有健脾益胃疤嘴，收斂止血，生津止渴漾衅，補(bǔ)血益氣之功效住卿，是有助健康，使人益壽延年的佳果楞便，其果大矫迹，質(zhì)量好，久負(fù)盛名呈野，遠(yuǎn)銷沿海各地低矮，是饋贈親友之佳品。