一、羊脂紅棗酒
配方紅棗250克，羊脂25克.黃酒250毫升页更。
制法先將紅棗用水煮軟后倒去水，再加入羊脂和黃灑辰襟，煮1-3沸后，倒入罐內(nèi)密閉貯存7天后，即成拖叙。
功用補(bǔ)中益氣诅炉、養(yǎng)血安神蜡歹、清熱解毒。
每次食棗3-5枚涕烧，日服2次月而。
1.紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒汗洒，但是必須清除霉?fàn)€等雜質(zhì)。
2.用清水在洗果機(jī)內(nèi)清洗干凈父款，置于夾層鍋中加入其干重3到5倍的水溢谤，在2個(gè)大氣壓的壓力下加熱至沸，在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱铛漓，使其自然降溫至60度左右溯香，放在提取罐中浸泡5到6小時(shí)，使果實(shí)充分吸水浓恶，以利破碎玫坛。
3.將浸過的果實(shí)用破碎機(jī)破碎成紅棗泥。
4.將澄清果汁加5%到10%的人工培養(yǎng)純種酵母液沙涎，保持16到20攝氏度發(fā)酵5到6天后傅慈，進(jìn)行換桶，轉(zhuǎn)入后發(fā)酵疼磺。
5.用虹吸方法將果酒移至另一干凈桶中碘淘。主發(fā)酵后的紅棗酒一般酒精度為3%到9%。應(yīng)添加蒸餾果酒或食和酒精提高酒精度款腥。保溫15到20攝氏度惰采，時(shí)間為30到50天，酒腳集中后經(jīng)蒸餾得蒸餾酒综翠，用來調(diào)酒度栋锣。
6.經(jīng)后發(fā)酵的新酒，需1到2年的陳釀涤墙，之后進(jìn)行次過濾谍竿，并進(jìn)行糖度、酸度和酒度的調(diào)整惯缚，以滿足人們的口味要求路影。澄清后的紅棗酒用果酒灌裝并密封，然后送入加壓連續(xù)式殺菌進(jìn)行殺菌并冷卻屋群，得到成品紅棗酒闸婴。
