丘北蓮花宴

荷花不僅可以觀賞宰爆，而且還是一道美味涝涤。荷花鸥层、荷葉菩咨、蓮子竖怯、蓮藕通過花樣疊出的烹調(diào)辕棚，可以做成一桌豐盛的佳肴挑单。

春末夏初凌蝎，荷葉才露尖尖角時择车，荷葉炒雞蛋渊伐、荷葉粥便成為丘北人餐桌上的家常菜。夏阀严、秋兩季多析，四萬多畝的荷花盛開，除蔚為壯觀的觀賞價(jià)值外砚凳，荷花初祠、蓮子也成為各餐館的美食。當(dāng)然鳄橘，這時的荷葉声离、蓮須、蓮子心也是制作藥用茶的最佳材料瘫怜。一年四季术徊，各餐館均可吃到蓮藕，但秋末至春初鲸湃，才是蓮藕開始大量上市的季節(jié)赠涮，丘北大大小小的菜市場，蓮藕成為主打菜暗挑，也成為丘北一道獨(dú)特的風(fēng)景笋除。

《本草綱目》中記載：荷花，蓮子炸裆、蓮衣垃它、蓮房、蓮須烹看、蓮子心憎夷、荷葉奋构、荷梗央垢、藕節(jié)等均可藥用傅煎。荷花能活血止血抄瀑、去濕消風(fēng)旧匈、清心涼血、解熱解毒隆惊。蓮子能養(yǎng)心闯智、益腎、補(bǔ)脾、澀腸犹耻。蓮須能清心财军、益腎、澀精春探、止血欧移、解暑除煩，生津止渴辑皿。荷葉能清暑利濕时簸、升陽止血。藕節(jié)能止血赖晶、散瘀律适、解熱毒。荷梗能清熱解暑遏插、通氣行水捂贿、瀉火清心。

近幾年丘北縣在加大對野生荷花保護(hù)的同時胳嘲，不斷擴(kuò)大荷花種植面積厂僧，還從省外引進(jìn)269個荷花品種，構(gòu)成了一條長約40公里胎围，寬約兩公里的荷花長廊吁系。

來丘北普者黑旅游的人，除了賞荷和感受獨(dú)特的山水田園風(fēng)光外白魂，品嘗各種荷制食品也是一種美好享受汽纤。

主打菜當(dāng)然是蓮藕花生煲豬腳，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏催乳的靚湯福荸。蓮藕的粉甜蕴坪、花生的香糯、豬腳的柔滑疤草，構(gòu)成絕妙的“三角組合”础甜，讓人幸福溫暖的美味；第二道菜為黃豆蓮藕排骨湯孩板，此菜氣血雙補(bǔ)怨拍、補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開胃蛆删、營養(yǎng)極佳灰蒋，還可作為骨質(zhì)疏松調(diào)理、滋陰調(diào)理等捅悦，有增強(qiáng)人體免疫力的作用萍捌，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益逗耕；第三道菜為熗藕片旁咙。藕切片，用水焯過撈出摘肤，放鹽椿疗、味精、辣椒油盏浇，起鍋放香油加花椒炸香变丧，在拌好的藕上加蒜末，將椒油淋上即可绢掰；第四道菜炸藕盒痒蓬。以下依次為蓮米燉雞、涼拌蓮藕滴劲、拔絲蓮藕攻晒、荷葉煎雞蛋（或荷花煎雞蛋）、豬肚蓮子湯班挖、荷葉老鴨湯鲁捏、炒藕片等等。雖然制作的原料簡單萧芙，但味道和功效可不一樣给梅。飯為荷葉飯，簡單地說就是用荷葉取汁煮出來的飯双揪。還有荷葉和荷花做出來的荷葉二花粥（或是蓮子粥）拯羽，再調(diào)上一碗藕粉。這樣链愉，一桌美味的蓮花宴就做成了谐创。當(dāng)然，開吃的時候還要品著荷葉茶拦吓，喝著荷葉酒寸芦。是不是很愜意？