棗樹是我國獨有的經(jīng)濟樹種，栽培歷史已超過4000年腻格，因其每百克的熱量與大米腕让、白面相近，故有木本糧食之稱冯吓。據(jù)統(tǒng)計锌筝，目前全國鮮棗年產(chǎn)量為65萬噸垒汉。其中85％以上曬制干棗，用于鮮棗出售的不超過10萬噸比摆，現(xiàn)有品種如金絲小棗傻牙、梨棗、蘋果棗杀坟、大雪棗等鮮棗供應期僅為20—30天青礁，遠遠滿足不了人們喜食鮮棗的需要。而國際市場上鮮棗的價格是蘋果的300倍源玉，需求量很大谋监。江北冬棗作為一個名貴的稀有鮮食品種，最近由中國林業(yè)利學家運用現(xiàn)代組培技術培育而成炼吴，由于個大本鸣、晚熟、甜脆硅蹦、耐貯運荣德，正受到業(yè)內人士廣泛關注。江北冬棗的優(yōu)良特性主要表現(xiàn)在：(1)木刺退化童芹，便于采摘涮瞻。果實近圓形鲤拿，單果重23克左右，最大果重30克署咽，不裂果近顷。兩年后木刺基本退化。(2)是目前品質最佳的鮮食品種宁否。果皮赫紅光亮窒升，皮薄肉脆，細嫩多汁慕匠，甘甜清香饱须，營養(yǎng)極為豐富，可食率達93.81％隔阔。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所分析果孝，冬棗含天門冬氨酸、蘇氨酸坐默、絲氨酸等19種人體所必需的氨基酸神灵，總含量為0.985mg／100g驱偿，含蛋白質1.65％蚜玲，膳食纖維2.3％，總糖27.3％乓托，總黃酮0.26％结憾，煙酸0.87mg／100g，胡蘿卜素1.1mg／lOOg剿营，維生素B1 0.lmg／lOOg遗赘，維生素B2 2.2mg／100g，維生素C含量尤其豐富千绍，達1.0791g／Kg疾词，是蘋果VC含量的70倍，梨的100倍灌旧，金絲小棗的20倍绑咱，有 活維生素丸 之美譽。此外冬棗還含有豐富的維生素A枢泰，維生素E描融、鉀、鈉衡蚂、鐵窿克、銅等多種微量無素，有防癌之功效毛甲，營養(yǎng)價值為百果之冠年叮，有 百果王 之稱具被。冬棗是我國獨有的名貴特產(chǎn)，國外無栽培記載只损，國內市場獨此一家硬猫，現(xiàn)已銷往青島、北京改执、大連啸蜜、上海、天津拟国、深圳部竟、香港等地，并打人了歐美市場排卷，成為我國重要的出口創(chuàng)匯水果庵无。(3)極晚熟。9月底至10月底成熟径肖。由于果肉脆硬娩戳，可冷藏至春節(jié)前后，進行反季節(jié)銷售伍愕。(4)經(jīng)濟效益高更践。冬棗密植園按2x3米或3x4米栽植，一般春季定植后第二年結果蓉庆，第三年畝產(chǎn)可達500公斤藏络，畝收入超萬元，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達2000公斤撤宽，冬棗99年冬棗產(chǎn)地收購價為30元／公斤臭杰，經(jīng)保鮮貯藏，春節(jié)前后市場價50元／公斤仍供不應求谚中。(5)適應性強渴杆。耐干旱瘠薄，耐鹽堿宪塔，凡能生長野棗的地方均可栽植磁奖。它既可進行棗糧間作或野生棗樹嫁接改造，又是發(fā)展庭院經(jīng)濟的優(yōu)選品種蝌麸。尤其適宜黃河沖積平原規(guī)模發(fā)展点寥。目前，江北冬棗的規(guī)模栽培来吩、集約經(jīng)營與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)敢辩，正在列入許多縣市小流域綜合治理、山區(qū)綜合開發(fā)及扶貧攻堅計劃弟疆，發(fā)展前景十分廣闊戚长。江北農業(yè)高科園今年可對外供應冬棗苗20萬株盗冷，用以發(fā)展出口種植基地，提供三年技術指導同廉，負責產(chǎn)品銷售台凰。( 江北)
