大卷

大卷

將樂客家傳統(tǒng)宴席上的主菜。做法是:把豆腐搗碎挂捅,伴入切成丁狀的蘿卜捧懈、瘦肉、筍等原料螺喂,調(diào)入適量的地瓜粉,放籠內(nèi)蒸熟后切塊裝盤南椒,再淋上醬油范咖、麻油,灑上少許蔥花呐取。ζ=?其味鮮美鳄盗。