五夫田螺

到武夷山一定會了解到一個人渠吮,南宋理學(xué)家朱熹祖灰,深入研究不可不去的一處就是武夷山的五夫鎮(zhèn),落後的村莊有一樣小吃不可不吃泻磅,那便是五?=夫的田螺张抄。

武夷山五夫鎮(zhèn)的田螺以殼大肉肥汁多偿股,以辣味爲(wèi)主婚咱,用牙簽取出螺肉的前段放如口中抽雇,肉質(zhì)鮮美希镶、味道醇香、Q勁十足剖冒,配以武夷留香是最好不過的選擇欲返。在武夷山市區(qū)和度假區(qū)都能搜尋得到這道美食.

武夷山五夫田螺做法:

田螺洗淨(jìng)後下鍋煮熟,配以家常的蔥卓邓、姜欧纬、蒜、辣醬等佐料爆炒即可铁蒋,通常北方人在吃田螺的時候會看到一兩片幹的葉子不知爲(wèi)何爲(wèi)祭啸,其實這是南方特有的調(diào)味料,名爲(wèi)桂葉魏刘,添加菜的香氣俐逛,炒田螺必備佐料之一。

市區(qū)绊含、度假區(qū)內(nèi)各大酒樓桑嘶、農(nóng)家飯館均可品嘗到該道菜肴.