酢菜
酢菜屬于楚菜之列辖嫁,起源于兩千多年前列序,取材廣泛葫柴,有葷有素,可批量制作躺潘,長(zhǎng)期保管隨取隨食容诬。如豬肉官澳、豬腸危葵、魚(yú)蝦、茄子乒踢、辣椒揪馅、米粉等都可作為制作原料。成菜后押辽,酸香咸辣卷撞,蒸煎煨糊,方法不拘饵忙,極能提振食欲盐文。沙洋流傳“金秋時(shí)節(jié)農(nóng)做酢”的民諺。其制作工藝是:將原料洗凈去污岖疲,切面小塊小節(jié)咏摔,取中粗米粉,以豬肥腸為例极阴,按腸5公斤昙百,米粉2.5公斤,辣椒(青紅均可)1公斤碟狞,鹽150克的比例拌勻啄枕。用小
龍山蘿卜
龍山縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
里耶臍橙
由于其得天獨(dú)厚的土壤條件,“里耶臍橙”果大形正族沃,橙紅鮮艷频祝,光潔美觀,風(fēng)味濃甜芳香脆淹,化渣爽口常空,系湘西富硒柑橘系列,含有多種人體所需微量元素盖溺,品質(zhì)優(yōu)漓糙,耐貯藏,深受消費(fèi)者的青睞烘嘱,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯及東南亞等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)昆禽。目前,龍山縣柑橘種植面積達(dá)14.3萬(wàn)畝拙友,年產(chǎn)量穩(wěn)定在10萬(wàn)噸以上为狸,產(chǎn)值達(dá)2億元歼郭。形成了以里耶和賈市為中心的南部柑橘產(chǎn)業(yè)帶和以石羔為中心的北部柑橘產(chǎn)業(yè)帶遗契,涉及20
駐馬店優(yōu)質(zhì)小麥
河南省駐馬店市西平縣是國(guó)家“十五”小麥優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范核心實(shí)驗(yàn)區(qū)和重點(diǎn)示范縣臭膊。2001年,該縣引進(jìn)河南省農(nóng)科院小麥所培育的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種“鄭麥9023”獲得成功膊编,此后栏赋,西平縣種植的“鄭麥9023”產(chǎn)量逐步提高,品質(zhì)也達(dá)到了國(guó)家二級(jí)強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)尸钢。在小麥生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了由混種平收到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)上仙衩,西平縣又把目光瞄準(zhǔn)了
南風(fēng)菜
南風(fēng)菜是沙洋民間的春腌菜,早在清朝晚期就已有此菜熔厌。因出曬時(shí)天氣多刮南風(fēng)篇挡,故名南風(fēng)菜。南風(fēng)菜多以大葉芥菜或臘菜誉煎,在春季腌制發(fā)酵經(jīng)南風(fēng)吹干而成报葬。食用時(shí)可與多樣葷素搭配,佐以醬油痛贬、白糖挺久、生蔥、生姜驻债、八角乳规、桂皮、芝麻油等料合呐,配制成各色佳肴暮的。菜品特點(diǎn):肉質(zhì)鮮嫩,湯味香濃淌实,麻辣有余冻辩,是松滋人民最喜愛(ài)的一道地方特色菜。如用南風(fēng)菜燒肉翩伪,南風(fēng)菜燒鱔魚(yú)微猖,南風(fēng)菜燒豬蹄膀等,在宴席上頗受歡迎缘屹。南風(fēng)菜燒豬蹄膀的制作是用豬蹄
寧遠(yuǎn)堡西瓜
寧遠(yuǎn)堡鄉(xiāng)下四分村:特產(chǎn)西瓜
平輿白芝麻
平輿縣白芝麻被列入國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品凛剥,是平輿縣種植業(yè)僅次于小麥的第二大優(yōu)勢(shì)作物。平輿縣白芝麻是全國(guó)面積最大的生產(chǎn)基地縣轻姿, 1980年平輿白芝麻獲國(guó)家經(jīng)貿(mào)部授予的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)犁珠,1988年平輿縣被河南省命名為白芝麻外貿(mào)出口基地縣,1997年平輿縣被國(guó)家批準(zhǔn)為商品油料基地縣祷骂,1998年平輿縣被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局列為白芝麻標(biāo)準(zhǔn)化種植試點(diǎn)縣雇牍,2000嗅呻、2001年連續(xù)實(shí)
安康油潑辣子
在陜西八大怪中,有一句就說(shuō)道:“油潑辣子一道菜”乌心。在當(dāng)?shù)亓鱾鞯囊皇状蛴驮?shī)中导劝,也提到了這道既是調(diào)料,又是主菜的油潑辣子匹羹。詩(shī)中說(shuō)道:“八百里秦川塵土飛揚(yáng)齐皂,三千萬(wàn)老陜齊吼秦腔;吃碗然面喜氣洋洋糕但,沒(méi)得辣子嘟嘟囔囔”將以下香料配好磨碎仅汰,另將陜西紅辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者摻合唠魏,取菜籽油若干(油一定不要少放蝉站,一般都要沒(méi)過(guò)辣椒好多),加熱到冒大煙例吹,關(guān)火捧颅,冷卻
秦氏牌香菇
寧陜縣綠色食品開(kāi)發(fā)部(
金川甜菜
金川區(qū):以甜菜、瓜果著稱(chēng)瓶堕。