武隆高山馬鈴薯
地域范圍武隆縣地處渝東南邊緣歉摧,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區(qū)幸双,位于東經(jīng)107°13’-108°05’衔帚,北緯29°02’-29°40’之間暂雹。以山地為主拇支,一般相對高差都在700-1000米之間驶忌,縣境最高海拔2033.3米蕾总,最低海拔160米戴尸。武隆高山馬鈴薯產(chǎn)于重慶市武隆縣范圍內(nèi)仙女山山脈仙女山國家森林公園以東仙女山鎮(zhèn)石梁子村和白馬山山脈白馬山自然保護(hù)區(qū)以東巷口鎮(zhèn)走馬村粟焊、蒲板村,海拔1200米以
彭水蕎面豆花
彭水蕎面豆花的歷史年代久遠(yuǎn)孙蒙。今天的彭水縣项棠,豆花面館遍及大街小巷,生意火紅挎峦。特點:趁熱蘸食香追,鮮香嫩滑,食欲頓開危葵。制法:1带漆、“蕎面”選用優(yōu)質(zhì)蕎子磨成細(xì)面制作而成,不加其他成分蠢缚,保持蕎子=â的原汁原味狐绽。成品面條比普通面條粗一些,稍長一些锐校。2躺冕、“豆花”選用黃豆磨漿點酸水而成水豆腐,然后再用豆?jié){煮熟矮按,其特點是細(xì)嫩軟綿畔怎。3、“佐料”有醬海椒痊缎、味精果嗜、鹽、花椒石勋、姜沫、蒜水可都、蔥花缓待、等佐料。4渠牲、食用時將煮熟的豆花盛裝
土家刺繡
土家族姑娘繡花的方法旋炒,一般先資將要繡的花用紙剪成花樣步悠,貼在繡花底布上,然后照著紙樣用絲線繡制瘫镇。繡成之后鼎兽,絲線便把底樣蒙蓋在里面了,圖案略顯突出铣除,有立體感谚咬。精巧別致的繡花,大多表現(xiàn)在姑娘們的繡花鞋上尚粘,也有用來做服裝花邊或角花择卦、胸花、枕頭蓋郎嫁、童帽和繡花荷包等等秉继。土家刺繡在配色上有其獨特之處,一般喜歡選用青源相、蘭折司、大紅等深色布做底布,圖案紋樣的繡線則多選用淺色下乱,或者相反耿把,底布花同淺色,而繡線用比較強烈的深
萬州古紅桔
萬州古紅桔--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品萬州古紅桔圈咬,又稱丹桔淡窘,是重慶萬州特色柑橘品種之一,有4000多年的悠久歷史鹏汁。萬州古紅桔讼牢,古稱丹桔,是三峽庫區(qū)人培育出的磕艺、世界栽培歷史最悠久的古農(nóng)作物良種之一盾摹。之所以稱這些桔樹為‘古紅桔’,是因為它們的基因傳承有唯一性光叉,而且比雜交基因有更強的競爭力厉斟,所以后代的樣子、特性强衡,都和數(shù)千年前的祖先是一個樣子擦秽。據(jù)考證,4000多年前漩勤,萬州人就把野生柑桔馴化成了人工栽
心肺米粉
心肺米粉乃彭水一大風(fēng)味小吃感挥,心肺米=?粉色澤美觀,顏色紅亮、質(zhì)嫩鮮美触幼、軟糯適口硼瓣、麻辣鮮香、細(xì)嫩化渣置谦。這種小吃風(fēng)味濃厚堂鲤,鮮滑爽口,營養(yǎng)豐富且價格低廉媒峡,是彭水的大眾早餐瘟栖。
土家綠豆粉
綠豆粉是土家少數(shù)民族的美食,自古以來被當(dāng)?shù)厝朔Q為“養(yǎng)生美食粉”。土家綠豆粉主要是由綠豆經(jīng)精細(xì)加工制成丝蹭。綠豆是夏令飲食中的上品疗刮,它有更高的營養(yǎng)價值,又名青小豆蝌购,因其顏色青綠而得名忿迷,在我國已有兩千余年的栽培史。由于它營養(yǎng)豐富铅阎,用途較多纫惰,李時珍稱其為“菜中佳品”。歌饺。濯水綠豆粉是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目瓢疤。目前,濯水鎮(zhèn)制作綠豆粉的有20多家愤凭,開綠豆粉館的有10多家窥窜,每年為這些綠豆粉經(jīng)營戶增加收入300多
渝璧玉血橙
重慶市璧山縣渝璧玉血橙種植股份合作社位于重慶市壁山縣七塘鎮(zhèn)躍進(jìn)村,距縣城30公里原俘,距渝遂高速路10公里划烫,交通十分便捷。合作社成立于2008年4月竿刁,主要從事塔羅科血橙種植黄锤。2008年12月經(jīng)重慶市農(nóng)產(chǎn)品安全中心認(rèn)定為無公害產(chǎn)品,2012年申請了綠色食品認(rèn)證食拜,通過了農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全中心(重慶)檢測鸵熟。渝璧玉血橙屬晚熟柑桔塔羅科血橙新系中選育出來的又一新品種,該品種果大负甸、味甜流强、無核;果色橙紅呻待、特光滑煮盼,果
彭水五步蛇酒
彭水五步蛇酒是重慶彭水縣的特產(chǎn)。五步蛇带污,學(xué)名尖吻蝮僵控,蝰科,毒性強鱼冀,性情兇猛报破。民間有傳說:人被五步蛇咬傷,五步之內(nèi)必死無疑柔睡。其實五步蛇咬人并非五步即死烘梭,但被其咬傷后傷口劇痛無比,如果毒性發(fā)作快棺莱,被咬的人兩小時內(nèi)即會死亡螺子。唐人柳宗元在《捕蛇者說》中提到五步蛇時稱其“觸草木盡死,以嚙人陕券,無御之者”偏笋,其厲害可見一斑。而據(jù)宋人編寫的《太平廣記》記載欧舒,五步蛇“?=?烏而反鼻莱艺,蟠于草中。其牙倒勾阐拭,去人數(shù)步榄集,直來
土家腎豆
腎豆,又名花豆掺厦,因其形狀如人體腎臟苗率、全身布滿紅色經(jīng)絡(luò)花紋而得名。舊時為=朝廷貢品聚谁,又叫圣豆母剥、皇帝豆;也有的形如裝錢用的荷包垦巴,也稱招財豆媳搪、荷包豆、富貴豆骤宣;據(jù)說長期食用具有滋陰壯陽秦爆、強身健體、倍增力量等功效憔披,也被稱之為壯腰豆等限、壯陽豆;其性平和芬膝,味甘美望门,具有祛濕、補血、健胃筹误、強腎桐早、養(yǎng)顏防衰老等功效。腎豆味道十分鮮美坷顽,口感滑箕但、嫩、鮮喇喂、粉饰逝,堪稱豆類一絕,用腎豆燉雞雪奠、鴨文浆、燜豬腳是招待賓客和酒宴上的佳肴,富含蛋
龍缸云霧茶
云陽種茶歷史悠久踪启,是我國最早野生茶葉的發(fā)源地之一升价,是重慶著名的“千年茶鄉(xiāng)”。據(jù)《新唐書.地理志》記載绩寂,云陽曾是唐朝1貢茶產(chǎn)地之一茶括,已有一千二百多年的種茶歷史其茶曾隨巴鄂交界的“鹽馬古道”直抵都城西安。又據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》和唐代李肇《唐國史補》(806-820)等歷史記載佃戈,夔州府云安郡(即現(xiàn)云陽)以產(chǎn)貢茶著稱诅福。“云陽茶葉之所以香茗遠(yuǎn)播,這得益于云陽得天獨厚的地理位置和深厚的茶文化底蘊拖叙。”重慶市農(nóng)業(yè)科