湖北孝感應(yīng)城-孝感米酒
孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃,它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料艺挪,以孝感歷史承傳的風(fēng)窩酒曲用傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀制而成不翩,屬于純天然綠色飲品。由于選料考究麻裳、制法獨(dú)特口蝠,孝感米酒白如玉液,清香襲人津坑,甜潤(rùn)爽口妙蔗,濃而不沾,稀而不流疆瑰,食后Χ=生津暖胃眉反,回味深長(zhǎng)。一九五八年穆役,毛澤東主席親臨孝感視察工作時(shí)寸五,品嘗了孝感米酒贊稱(chēng)味好酒美。神霖牌米酒繼承和發(fā)揚(yáng)了這一民族傳統(tǒng)產(chǎn)品的特色聘楞,根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件(水質(zhì)涉爆、土壤、植
桂花糊米酒
桂花糊米酒是由米酒(即醪糟)和桂花糖虑涣、小湯圓一起煮成的层阎,因?yàn)榧由狭笋R蹄淀粉或藕粉煮成糊狀,所以名為桂花糊米酒坪逃,這應(yīng)該是湖北最平民常見(jiàn)的甜品小吃了掀尊。走在湖北一些城市的街頭,特別是武漢街頭斟记,經(jīng)惩嬖常可以見(jiàn)到一些小小的甜品鋪?zhàn)印S行┥踔辆??=??只是一輛推車(chē)盈械,車(chē)上放幾口熱在小煤爐子上的大鋼精鍋魄恭。通常有好幾種甜品一起售賣(mài),但不論其它有什么品種,桂花糊米酒是絕對(duì)會(huì)有的揣褂,僅售一元錢(qián)一小碗愤厦。物美價(jià)廉的特性,使得男
蛋花米酒
米酒嘴纺,又稱(chēng)伏汁酒败晴,湖北農(nóng)村婦女都會(huì)??=?ī巧手制作。據(jù)說(shuō)做得最好的要數(shù)孝感為先栽渴。孝感米酒在明代就特別有名尖坤,迄今已有5ic多年歷史。它以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為原料闲擦,‘用傳統(tǒng)小他做發(fā)酵劑慢味,經(jīng)適當(dāng)溫度發(fā)酵貯藏而成。早年只有清湯米酒和生米酒兩項(xiàng)墅冷,現(xiàn)在品種越來(lái)越多纯路。清代末年,魯派興在武漢開(kāi)張大吉寞忿,專(zhuān)營(yíng)糊湯米酒驰唬,名聲較響。后來(lái)又加入一些小湯元腔彰,或者當(dāng)場(chǎng)叩破雞蛋叫编,沖成蛋花米酒,黃白相同萎雁,甜潤(rùn)可口长恒,再手置一個(gè)歡
東山老米酒
東山老米酒是麻城市東部山區(qū)的木子店聂帜、東古城等地用糯米釀造的一種特殊醇酒您眉,色澤清亮,味道淳甜涡趟,質(zhì)濃而不傷脾胃林皇,淡而不乏后勁。經(jīng)有關(guān)部門(mén)化驗(yàn)呼泪,該酒含有多糖及還原糖妓付、蛋白質(zhì)、16種氨基酸宗窗,以及鈣滚胎、鈉、鎂蛮埋、鋅田搏、錳、鐵和維生素B等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富。老米酒與人們的生活非常密切着憨,當(dāng)?shù)厮赜欣厦拙贫昭茫踊穑嘶实劬蛿?shù)我的說(shuō)法甲抖。目前漆改,東木山區(qū)年產(chǎn)老米酒六、七千噸准谚,品種由原來(lái)的頭酒挫剑、壺子發(fā)展到現(xiàn)在的桂花酒&r?=dq
麻城老米酒
麻城老米酒主要產(chǎn)于麻城市東部山區(qū)的木子店、東西城等地氛魁,因而又叫東山老米酒暮顺。系用糯米和特制酒曲釀造而成,色澤清亮秀存,味道淳甜捶码,質(zhì)濃而不傷脾胃,經(jīng)有關(guān)部門(mén)化驗(yàn)或链,該酒含有多種氨基酸和維生素惫恼,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,還具有健脾胃嚎衡,舒筋絡(luò)垃燃,消痛化瘀的功能。配以中草藥漓荞,還能祛治風(fēng)濕介然,醫(yī)治癱瘓。因而深受人民群眾歡迎拟卢。當(dāng)?shù)厮赜欣厦拙频脸浚踊穑嘶实劬蛿?shù)我的說(shuō)法绞甥。=
珍珠果米酒
珍珠果米酒:是傳統(tǒng)的地方風(fēng)味献鬼,早在明代就出了名,已有五百多年的歷史帖豫。它是以?xún)?yōu)質(zhì)糯米為原料许夺,用黃石特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑,經(jīng)糖化發(fā)酵制成的镜伪。成熟的原汁米酒米散湯清扼褪,顏色碧綠,蜜香濃郁粱栖,入口甜美话浇,濃而不沾举畸,稀而不流,食后生津暖胃凳枝,回味深長(zhǎng)抄沮。含有豐富的多種維生素、葡萄糖岖瑰、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成=分叛买,飲后能開(kāi)胃提神,并有活氣養(yǎng)血蹋订、滋陰補(bǔ)腎的功能率挣,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處露戒,是老幼
米酒涮牛肉
米酒涮牛肉椒功,是福建連城一帶人民世代相傳的美味,也是當(dāng)?shù)厝嗣穹昴赀^(guò)節(jié)或親友相聚時(shí)不可缺少的美餐趋肖。烹制米酒涮牛肉需要的原料硫舞,一,新鮮的細(xì)嫩牛肉和牛的內(nèi)臟乍询;如牛肝尖铅惋、牛臟、牛腎.牛百葉椰锹,牛草肚壁泪滥,牛心冠.二,糯米釀制的純米酒加草藥辣薯,瓜子根,千里騎,鴨掌草(均為干草啰蹲,鮮草香味差)园凫。數(shù)量配比;一般是1斤牛肉與內(nèi)臟配2斤米酒懒竖,加入草藥辣薯8錢(qián)十碗,瓜子根5錢(qián),千里騎與鴨掌草各2錢(qián)蟹幔。制作過(guò)程:洗凈后制依,將牛肉切成
一都米酒
要是你到永春縣一都鎮(zhèn)做客音诫,熱情的鄉(xiāng)民便會(huì)敬上一杯色香味俱佳的米酒惨奕,讓你沉醉其中。一都米酒歷史悠久竭钝、遠(yuǎn)近聞名梨撞,其制酒技術(shù)家喻戶(hù)曉。酒是好酒香罐,卻沒(méi)有商標(biāo)卧波,也沒(méi)有裝瓶时肿,人們把酒儲(chǔ)藏在甕中,再?lài)?yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋上一袋“沙包”港粱,年代越久螃成,這酒便會(huì)越發(fā)醇香。這醇美的米酒查坪,永春人一喝就是幾十年寸宏、幾百年……米酒一釀已千年一都米酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),已有1000多年的歷史了偿曙。史載:南宋紹興年間氮凝,一都的進(jìn)士陳光辭官后隱居岱山巖,與他
上清酒
上清酒上清酒是泰寧縣金湖酒業(yè)有限公司采用先進(jìn)工藝附直,經(jīng)脫糖的酒釀系列中的一款新產(chǎn)品黎蠢。是以糯米為原料、加麥曲矢锯、酒母岔歼、邊糖化、邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒跛猛。俗稱(chēng)“米酒”锦列。中國(guó)民間流傳有“米酒糧食精、越喝越年輕”=耿窍、“人參補(bǔ)氣誊预、米酒養(yǎng)人”之說(shuō)。上清酒香味濃郁较搔,酒味甘醇寡瘩,營(yíng)養(yǎng)豐富,它保留了發(fā)醇過(guò)程中產(chǎn)生的葡萄糖屈淫、乙酸管书、礦物質(zhì)等,其營(yíng)養(yǎng)成分多以低分子糖類(lèi)和多種維生素組成截碴,氨基酸的浸出物狀態(tài)存在梳侨,容易被人體吸收。它含有十
苗家情米酒
在農(nóng)村日丹,酒是不用去買(mǎi)的走哺,苗家婦女個(gè)個(gè)都能釀一缸的好酒。女人們都很勤勞哲虾,大媽大嫂把吃不完的包谷和紅薯自己釀成“包谷酒”丙躏、“紅薯酒”。家里有客人束凑,或者自己家人上山做活路累了回到家晒旅,自己去倒上一碗自家釀的酒來(lái)解渴和減疲勞栅盲。后來(lái),日子慢慢的變好了起了废恋。而農(nóng)民們種植的大米也逐漸變得夠吃到了剩余谈秫,她們又用大米釀成了“米酒”,也算了苗家人的品牌酒——“青酒”鱼鼓。苗家米酒渗某,適合所有人食用。具有溫中益氣劫陌、補(bǔ)氣養(yǎng)顏的功