蛋花米酒

米酒迂唤,又稱伏汁酒冀态,湖北農(nóng)村婦女都會(huì)??=?ī巧手制作珠洗。據(jù)說做得最好的要數(shù)孝感為先关斜。孝感米酒在明代就特別有名,迄今已有5ic多年歷史复凳。它以優(yōu)質(zhì)糯米為原料冒溜,‘用傳統(tǒng) 小他 做發(fā)酵劑丘登,經(jīng)適當(dāng)溫度發(fā)酵貯藏而成溪臊。早年只有清湯米酒和生米酒兩項(xiàng)减少,現(xiàn)在品種越來越多。清代末年镊鹊, 魯派興 在武漢開張大吉填抬,專營(yíng)糊湯米酒,名聲較響隧期。后來又加入一些小湯元飒责,或者當(dāng)場(chǎng)叩破雞蛋,沖成蛋花米酒厌秒,黃白相同读拆,甜潤(rùn)可口擅憔,再手置一個(gè) 歡喜蛇 (芝麻糯米圓球)配吃鸵闪,其感覺也另有一番奇妙的滋味。