明溪肉脯干


介紹：　　明溪肉脯干是客家風(fēng)味食品涮瞻，歷史悠久葬荷，載譽(yù)五百余年巢块， 居 閩西八大干 之首庸飘，馳名海內(nèi)外。系精選鮮豬后腿瘦肉综姜，以傳統(tǒng)工藝彼妻，上乘調(diào)味品肉津，通過削片作儿、腌漬洛二、炭火精心烘烤而成。本品風(fēng)味獨(dú)特攻锰、營養(yǎng)豐富晾嘶，產(chǎn)品具有不干不燥、松香錦甜娶吞、原汁原味垒迂、熏香、醬香肖糖、麻辣笨拯、回味悠長等特點(diǎn)《抿冢　　明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的醬油中讶粹，加以丁香、茴香牲课、桂皮贩仇、糖等配料，經(jīng)1周左右女灸，再掛歷在通風(fēng)處晾干切役，然后放入烤房熏烤而成。制成后色但雨、香蕉妇、味俱佳，既有韌性又易嚼松螺谅，入口香甜沉桌，其味無窮∷惴裕　　除肉脯干之外留凭，還有肉松，表面看來淡黃色疏松宛如淡馬菰偎巢，入口則芳香甘甜蔼夜，為佐餐佳肴，清代時(shí)列為上京貢品压昼。 產(chǎn)品包裝精美求冷，攜帶方便，是旅游窍霞、宴席佐餐的美味佳肴匠题，亦是饋贈(zèng)親友的高級(jí)禮品拯坟。　　明溪肉脯干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省明溪縣人民政府《關(guān)于界定明溪肉脯干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》（明政文〔2007〕76號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)韭山，為福建省明溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域郁季。明溪肉脯干為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。明溪肉脯干為地理標(biāo)志證明商標(biāo)腻危〉　　明溪肉脯干是明溪的獨(dú)特的傳統(tǒng)美食，它風(fēng)味獨(dú)特雇法、工藝古老战辨，講究色、香嗜吉、味莱火、形一體∠ㄗ裕　　福建的明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的醬油中驻碟，加以丁香、茴香诲有、桂皮晋丑、糖等配料橘忿，經(jīng)一周左右药封，再掛在通風(fēng)處晾干，然后放入烤房熏烤而成侯选。制成后色吠谢、香、味俱佳诗茎，既有韌性又易嚼松工坊，入口香甜，其味無窮敢订⊥跷郏　　除肉脯干之外，還有肉松楚午，表面看去淡黃疏松宛如淡巴菰昭齐，入口則芳香甘甜，為佐餐佳肴矾柜，清代時(shí)列為上京貢品阱驾。