介紹： 永泰芙蓉李干亩歹，永泰特產(chǎn)坚伍，福建名產(chǎn)之一谜悟，選擇成熟的芙蓉李鮮果铲瞎，采用傳統(tǒng)工藝精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉(xiāng)咖亏，芙蓉李面積讳董、產(chǎn)量居全國(guó)之冠，栽培已有千年歷史送写。芙蓉李是李果的一種硅枷，還有胭脂李、柰李等婉劲。李干太迈、蜜餞加工銷售已成為永泰農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的 重中之重 ”阆牵 芙蓉李围辙，果皮淡綠色，果肉深紅，甜酸適口姚建，品質(zhì)上乘矫俺；平均單果重50克，7月間成熟掸冤，可鮮食厘托，也可加工成各種蜜餞。福安芙蓉李具有顆粒大稿湿、肉厚核小铅匹，甜酸適中，不粘核等特點(diǎn)饺藤，不僅可以鮮食包斑，更是加工供出口的上乘蜜餞原料。永泰芙蓉李干策精，色澤豐潤(rùn)舰始，味甜鮮美。利用優(yōu)質(zhì)福安李干加工的蜜餞系列產(chǎn)品求旷，口味獨(dú)特惶芒、具有原果鮮味，是頗受歡迎的都市消閑食品赊手，在國(guó)內(nèi)及東南亞一帶久負(fù)盛名赠搓，深受海內(nèi)外顧客青睞。.. 加工技術(shù) 加工工序 永泰芙蓉李經(jīng)過 選果猫乃、搖青验沮、攤曬、腌漬责祥、焙李 等工序精細(xì)加工而成的高質(zhì)量永泰芙蓉李干牡增。 1壳坞、選果：選用產(chǎn)自保護(hù)范圍內(nèi)的8至9成熟的芙蓉李柑耙，挑選出病蟲果、爛果搂瓣，剔除樹葉雷鸟、果梗等雜質(zhì)。分3級(jí)分別投料加工氢拥，1級(jí)單果重>38g蚌铜，2級(jí)單果重33g至38g，3級(jí)單果重≤33g嫩海《辏 2囚痴、搖青：每百公斤永泰芙蓉李鮮果，加入80g草木灰造壮，使用手工或機(jī)械搖青渡讼，至果面呈均勻的劃痕，且果皮微軟即可耳璧。 3展箱、清洗：用飲用水清洗果面汁液等雜質(zhì)旨枯。 4混驰、攤曬：分三次攤曬攀隔。第一次曬至果胚體積縮小，果色轉(zhuǎn)紅褐色即可收起第一次腌漬捣柿；第二次曬至皺紋明顯嚎区，果色變?yōu)樽睾稚纯墒掌鸬诙坞鐫n；第三次曬至皺紋細(xì)密均勻疚都，表皮黑褐色蝶桑，含水量在28%至33%，即可收存哥笤。若加工期間遇雨天或陽光不能滿足攤曬要求窄切，可用烘焙方法替代攤曬法⌒浚 5炫胡、腌漬：將曬后的果胚收起置于容器中，用細(xì)食鹽腌漬残昔。第一次腌漬加鹽0.8kg（按每百公斤鮮果計(jì)）狗城。第二次腌漬加鹽0.5kg（按每百公斤鮮果計(jì)）∥锛矗 質(zhì)量要求 1蚊楞、感官特色： （1）色澤：呈棕褐色或黑褐色砾脑，有光澤幼驶。 ∪鸵隆（2）形態(tài)：肉質(zhì)柔嫩盅藻，組織飽滿〕┟ ∈鲜纭（3）組織：呈整果勃蜘，顆粒完整，表面皺紋細(xì)密假残、均勻缭贡、干爽』岳粒 ⊙羧恰（4）滋味：甜酸適口，無砂齒感眶俩，保留原果風(fēng)味,無異味琢播。 ≤埂（5）雜質(zhì)：無肉眼可見外來雜質(zhì)茄颈。 2宁线、理化指標(biāo)：水分28%至34%去柿，總糖（以還原糖計(jì)）20%至30%，總酸（以檸檬酸計(jì)）1.0%至3.0%僻一，食鹽（以Nacl計(jì)）：3.0%至7.0%幅裳。 3曼舟、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須符合國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定扒哩。. 產(chǎn)品榮譽(yù) 1985年，永泰李干獲得國(guó)家外貿(mào)部?jī)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng)嗤积。永泰作為福建李果主產(chǎn)區(qū)虱怖，年產(chǎn)李果2萬多噸， 有鄉(xiāng)必有李夯秃，無李不成鄉(xiāng) 座咆。以李果為原料精制而成的 黃梅李 、 果汁嘉應(yīng)子 仓洼、 化核嘉應(yīng)子 介陶，是名優(yōu)產(chǎn)品，暢銷東南亞20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)色建〔肝兀 2000年，永泰芙蓉李干榮獲福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)箕戳，并制定了產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB/372～373—1999)某残，建立完善了產(chǎn)品檢測(cè)體系×晡 利用優(yōu)質(zhì)李干加工的蜜餞系列產(chǎn)品玻墅，在國(guó)內(nèi)及東南亞一帶久負(fù)盛名介牙。多種李干、蜜餞產(chǎn)品榮獲省市級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)澳厢。. 永泰李干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省永泰縣人民0《關(guān)于請(qǐng)求界定 永泰李干 地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)范圍的函》（樟政〔2007〕81號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)环础，為福建省永泰縣現(xiàn)轄行政區(qū)域℃⒖担 永泰芙蓉李干為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品岗翔。永泰芙蓉李干為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
