鄂城銀魚

鄂城銀魚湖北鄂州市鄂城區(qū)的特產(chǎn)

鄂城銀魚彪壳,產(chǎn)地水域主要是鄂州90里長港和梁子湖唐唉,梁子湖和長港湖港相連抠建,與鄂州長江相通配评。鄂城銀魚因體長略圓哄辣,細(xì)嫩透明蹄衷,色澤如銀而得名赔蒲。鄂城銀魚是極富鈣質(zhì)泌神、高蛋白、低脂肪食的魚類库樊,基本沒有大魚刺棠裹,適宜小孩子食用。其口味鮮美数壤,營養(yǎng)豐富效迹,具有特殊風(fēng)味,特別是產(chǎn)卵前的銀魚最豐美趣闻。除鮮食外啰蕴,多數(shù)曬干外銷。鄂城銀魚的干銀魚的蛋白質(zhì)含量為72.1%存学,脂肪含量為13%码承,高于其它食用魚。每百克銀魚還含賴氨酸4820毫克优生,蛋氨酸2308毫克城离,異亮氨酸4176毫克,纈氨酸4396毫克泪确,蘇氨酸6652毫克娜食,如此豐富的氨基酸,是其它魚種所少見的敞峭。有詩贊美鄂城銀魚:“百里長港譽(yù)天下踊谋,銀色精靈碧波游。水中人參落玉盤儡陨,鄂州佳肴傳神州”。公元1972年量淌,鄂城銀魚骗村、鄂城鯽魚、鄂城鱖=魚、武昌魚等被湖北省政府列為名貴魚種胚股。