荊江鴨裙都，即荊江麻鴨，鳥綱，雁形目随去，屬蛋用型地方優(yōu)良品種拐尚。因其主要產(chǎn)于荊江沿岸柬帕，故稱荊江鴨 監(jiān)利縣地處長江中游平原湖區(qū)产场，屬亞熱帶季風(fēng)氣候订薛，適應(yīng)荊江鴨的生長發(fā)育竖沦。且地廣田多，溝河縱橫窑赂，湖塘密布舍屠，盛產(chǎn)魚蝦螺和澤草。有豐富的飼料資源圃活，是荊江鴨的主產(chǎn)區(qū) 荊江鴨頭稍小胸牲，額微隆起，似 鱔魚 頭型归鲸，眼大有神蝉蛙，眼上方有一長條眉狀白毛。勁細(xì)長而靈活定桃，體軀稍長傅笨，戶部較窄，背平直向后傾斜并逐漸變寬何别，腥部深落篮啦，個體小而結(jié)實，屬蛋用鴨體型挥萌。上啄呈石青色绰姻，下啄及脛蹼均為橙黃色。全身羽毛緊湊瑞眼。成年鴨平均體重１.５公斤左右 荊江鴨成熟早龙宏，產(chǎn)蛋量高棵逊，母鴨１００天左右開始產(chǎn)蛋伤疙，最早的只有90天银酗，２－３年間產(chǎn)蛋量最高，每只鴨年產(chǎn)蛋２００枚徒像，蛋呈橢圓形黍特，蛋殼較薄，但光滑結(jié)實锯蛀。蛋有白殼青殼兩種灭衷；白殼蛋較大，約占總蛋數(shù)的74％旁涤；青殼蛋較小翔曲，約占總蛋數(shù)的26％。平均=?蛋重62克辙炒，16個蛋約１公斤误即。蛋白蛋黃的比例為52.7比35.3 荊江鴨還有很強的抗暑耐寒能力，夏季產(chǎn)量率仍保持在70％牌君。冬季仍能潛入深水覓食捅腋。并且適應(yīng)性廣，抗病能力強截剩，鴨成活率高绊寞，適于放牧 荊江鴨飼養(yǎng)歷史悠久。據(jù)《湖北省家禽品種》記載： 監(jiān)利縣汴河公社合理大隊祖輩五代養(yǎng)鴨的75歲的鴨農(nóng)胡學(xué)政反映诬忱，他祖父在光緒初年就已喂養(yǎng)當(dāng)?shù)芈轼喬踝延邪倌隁v史了。 在這漫長的歷史過程中疚编，鴨民們架一葉小舟递思，逐千只群鴨，漂泊于萬里荊東骑跳。因群鴨流動放養(yǎng)疑跑，露宿野外，數(shù)日不收炉抒，常與野鴨合群交配奢讨，遂逐漸進(jìn)化成這種形如野鴨、適應(yīng)性強焰薄、產(chǎn)蛋率高拿诸、鴨肉鮮嫩、味道可口塞茅、可與野比美的良種亩码，成為本地人飼養(yǎng)的主要鴨種 二戰(zhàn)時期季率，家住洪湖岸邊的湘鄂西省政府主席崔琪，在參加革命工作前描沟，就是一位撐著鴨劃飒泻，揮動竹稿的鴨司令。他擔(dān)任湘鄂西蘇區(qū)領(lǐng)導(dǎo)后吏廉，十分重視荊江鴨的發(fā)展泞遗，充分利用荊江鴨遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)勢，解決蘇區(qū)的種種困難席覆。他動員群眾把荊江鴨腌制成臘鴨史辙，把鴨蛋腌制成鹽蛋，裝成一簍簍袄优，一方面支援前線紅軍鹏愚，另一方面運往各地，換加船船食鹽和日用品紫掷，保障了蘇區(qū)人民的正常生活味羡。他還同陳克昌、郭花圃一起雨株，利用麻鴨和麻鴨蛋混過了敵人的一道道關(guān)卡见拴，一船船槍支彈藥，機電設(shè)備贫迫，醫(yī)用藥品禁運物資安全運到蘇區(qū) 建國后馒毙，荊江鴨多次被省列為地方畜禽良種。據(jù)記載：1959年荊江鴨主產(chǎn)于監(jiān)利手欣、江陵等地疫壕，總數(shù)達(dá)50萬只，到六十年代后癞樊，有的地區(qū)曾先后從湖南秸谢、江西、江蘇引進(jìn)鴨種進(jìn)行雜交霹肝，致使荊江鴨混雜估蹄，數(shù)量大減，而監(jiān)利縣引進(jìn)外種較少沫换。據(jù)1981年統(tǒng)計：監(jiān)利縣仍有荊江鴨 18.25萬只 為了保護(hù)這一地方特產(chǎn)資源臭蚁，省、地讯赏、縣三級畜牧特產(chǎn)局確定監(jiān)利縣的周溝垮兑、分鹽、汴河為荊江鴨養(yǎng)殖基地，設(shè)立13個專業(yè)抱房系枪，統(tǒng)一選蛋雀哨、孵化、供種私爷，荊江鴨得到了迅速發(fā)展雾棺。據(jù)1994年６月統(tǒng)計，全縣飼養(yǎng)荊江鴨３００萬只咸婿，僅周溝姚转、分鹽谋扼、汴河三鄉(xiāng)鎮(zhèn)就飼養(yǎng)１００萬只 養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展棒嚼，有效地推動了加工業(yè)的發(fā)展。周溝咐准、紅城啃掠、汴河都辦起了禽蛋加工廠，他們用荊江麻鴨蛋腌制的皮蛋消李，蛋白膠凝键梆，肉體柔軟，色彩鮮艷苔眼，營養(yǎng)豐富畦未，涼爽可口。1984年稽星，周溝禽蛋廠生產(chǎn)的滿春牌松花皮蛋和紅城皮蛋廠生產(chǎn)的紅蓮牌松花皮蛋保铐，同時獲得了農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號；滿春牌松花皮蛋還榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號和國家銀質(zhì)獎褥民。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東季春、安徽、山西消返、河北等10多個省市和日本载弄、新加坡、英國撵颊、美國宇攻、港奧等地 1991年，分鹽鎮(zhèn)辦起禽蛋聯(lián)合公司倡勇，實行技術(shù)服務(wù)逞刷、雛鴨孵化、鴨源供應(yīng)译隘、成鴨回收亲桥、禽蛋腌制、板鴨加工銷售一條龍。他們利用荊江鴨制作的板鴨色味俱佳题篷，成為廣州词身、南昌、長沙木砾、武漢等大中城市的搶手貨农灯，公司年均產(chǎn)值２００多萬元。分鹽鎮(zhèn)還把發(fā)展荊江鴨作為主要開發(fā)項目之一瘸劳，1995年全鎮(zhèn)準(zhǔn)備飼養(yǎng)荊江鴨１５０萬只品扯，新上鴨絨加工項目，力爭使禽蛋妖恨、板鴨捻钢、鴨絨的加工產(chǎn)值突破５００萬元。( 監(jiān)利)
