鄂爾多斯奶酒,伊金霍洛旗特產(chǎn)鄂爾多斯奶酒

鄂爾多斯地區(qū)的奶酒注竿,因原料和釀制方法不同可分為四類:一是叫“祈格”社衰,即由鮮馬奶直接發(fā)酵而成的酸奶亡问,俗稱馬奶酒禁灼,這是奶酒類中最為上等的塌自;二是“薩琳阿日何”、也稱蒙古酒咕晋,其釀造方法是把提煉過白酥油的牛且预、羊酸奶煮熬、蒸餾而得给僵;色透明毫捣,味酸甜酒精度小,飲后易興奮但不易醉帝际,但過量又不易解蔓同;三是叫“阿日吉”,即將“薩琳阿日何”再蒸餾而得,類同漢族釀制的二鍋頭酒牌柄;四是“潔日吉”畸悬,將“阿日吉”再進行蒸餾而成粮锻,質(zhì)同酒精粥蜘,一般人一次飲一杯足矣∪衅矗  
下一特產(chǎn):詐馬宴
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