青海寸寸兒

寸寸兒,青海家常湯面省有。用小麥面調(diào)成較=硬的面團,揉勻搟薄,切成韭葉寬、約2寸長的短面條,下鍋煮熟即可误即。湯面中配有肉丁和蔬菜的稱肉寸寸扩然;配有蘿卜搪花、洋芋和蔬菜并熗有蔥花的稱素寸寸。