青稞炒面

青稞炒面

青稞炒面,藏語稱“糌粑”將青稞放入鍋中炒熟烹困,用手推小石磨或磨面機磨成面粉即成炒面迫皱。其吃法是:先在碗里放一塊酥油暂呈,加少許熱茶化開,再放入炒面屋犯,少許奶渣瘫怜,愛吃甜味的人加入糖扇售,用手拌勻捏成小塊吃鸳谜。純青稞炒面吃了容易引起胃酸膝藕,用酥油和奶渣拌在一起,既好吃又防胃酸咐扭。青稞炒面是面食中最耐餓的食品之一芭挽,制作容易,食用方便蝗肪,是藏族群眾日常生活中的主要食?=物览绿。藏族群眾為了保持青稞炒面的新鮮清香,一次磨夠吃幾日的穗慕,吃完再磨。