甩袖湯

甩袖湯

特點:色鮮艷,味鮮美,菜樣多伺免,是經(jīng)濟實惠的家常湯菜悴了。

主料:肥瘦熟豬肉50克颤皆,雞蛋1個诉儒。

輔料:水發(fā)木耳10克辐烂,水發(fā)玉蘭片25克袭祟,菠菜50克验残,胡蘿卜5克,水淀粉巾乳,醬油您没,精鹽,味精胆绊,花椒水氨鹏,紹酒欧募。肉湯,香油仆抵。

制作過程:

1跟继、把熟肉切成絲。菠菜擇洗凈切成小段镣丑。木耳切成小塊舔糖。玉蘭片,胡蘿卜都切成絲漂岔。雞蛋打在碗內(nèi)用筷子攪勻脊直。

2、勺內(nèi)添?=?湯辰想,湯燒開后把肉絲辖醒、菠菜,玉蘭片远驹,胡蘿卜插涛,木耳都放入湯內(nèi),加醬油鞋伸、花椒水、味精敏困,紹酒艰欲,湯再開時用水淀粉勾米湯芡,隨后將碗內(nèi)的雞蛋甩在湯內(nèi)莽浴,撇去浮沫破罐,加點香油,出勺裝碗即成橱鹏。