杏仁粥

杏仁粥

杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分竞滓∑急埃苦杏仁供藥用侈兄;甜杏仁雖也入藥横辆,但主要供食用窟诈。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為哀澈,甜杏仁有潤肺除燥剿夫,止咳潤腸功能株矩。杏仁粥既能防治因寒冷干燥而引起的干咳無痰波耗、咳喘和腸燥便秘脊腺,其營養(yǎng)又易被人體消化吸收,故特別適合老年人在冬季食用休敛。

合物11%茉园,還有鈣、磷史糕、鐵茵窃、胡蘿卜素、抗壞血酸和苦仁甙等多種營養(yǎng)勉徘,尤其富含鈣質(zhì)漏北,含量是牛奶的兩倍。另外羊湃,微量元素硒的含量也居各類堅果之冠舵牛,硒和杏仁中的維生素E結(jié)合,能更好地清除人體內(nèi)的自由基然走,具有預(yù)防疾病和延緩衰老的作用援制。?=?

用甜杏仁25克戏挡,去皮尖,粳米50-100克晨仑,冰糖適量褐墅,加適量水。先用大火煮沸洪己,再改為小火慢慢熬至粥熟妥凳。吃杏仁粥,還可補充人體內(nèi)水分答捕,滋補強身逝钥。