涉縣小米燜飯

小米燜飯：涉縣小米色黃味香，質(zhì)綿軟租触，小米燜飯是涉縣群眾常吃的家常便飯聚假，做法有兩種：一是將白菜或茄子等時菜炒在鍋里，放入米加鹽加水一齊燜熟，吃時不需另配菜便是一餐美味可口的佳肴碟堵。二是純小米燜飯洁糟，配以炒胡蘿卜??=?條、土豆絲揩页、山上采的野韭花或農(nóng)家自制的酸菜旷偿。小米燜飯就胡蘿卜條在涉縣民間被戲稱為“金米撈飯人參菜”；小米飯配酸菜好吃開胃爆侣，小米燜飯就野韭花別有風味萍程，有的野韭花里還加了青花椒汁，味道更佳兔仰。