糖葫蘆

糖葫=?蘆

糖葫蘆是北方冬令的風(fēng)味食品，深受人們的喜愛飞灰，它在冰城的大街小巷妖混，形成一道別致的風(fēng)景線庆聘，給冰城的生活增添了獨(dú)特的色彩燥透。糖葫蘆主要是由山楂和白糖做成的概荷，山楂含有山楂酸僻绸、酒石酸舅洋、檸檬酸能说、皂甙丈轻、果糖、維生素

C绎谦、蛋白質(zhì)管闷、脂肪油等多種成分，具有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管渐北、降低血壓的作用阿逃。對(duì)治療心絞痛和冠心病有一定功效。山楂尤其可助消化赃蛛、利腸胃恃锉。

李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“山楂消食健脾，行氣疏滯呕臂。凡事物不化破托、胸腹脹滿。食后嚼二歧蒋、三枚絕佳土砂，別有消肉積之功∶涨ⅲ”而蘸了糖以后的山楂糕加，其作用更大。著大概就是冰糖葫蘆產(chǎn)生的原因囱叼。在哈爾濱冰雪節(jié)期間烂多，一串串紅艷艷的糖葫蘆擺在各食品攤床上，“又甜又脆的糖葫蘆”的叫賣聲不絕于耳沟乘。無論是本埠人還是中外游人盒酷，都愿意品嘗它。那又酸又甜伟铸，爽爽迟书，涼涼沁沁的小食品，常常博得贊揚(yáng)聲厘沉。