保定呂記冰糖葫蘆



介紹：　　保定的冰糖葫蘆在省內(nèi)遠(yuǎn)近聞名絮记，在宋代和明代，就出現(xiàn)了蘸糖的單個紅果，叫作 糖堆兒 躯嫉。到了清代耀佣，為食用方便商膊，出現(xiàn)了穿成串的糖葫蘆”霰簦現(xiàn)在军援，糖葫蘆品種花樣很多仅淑，有全部山楂的、山楂加紅豆沙餡胸哥、山楂加綠豆沙餡涯竟、麻山藥的等等，款款誘人空厌，成為一種大眾化的街頭食品庐船。大文學(xué)家魯迅先生曾寫過 我贈愛人雙明珠，愛人贈我冰糖葫蘆 的名句嘲更。1簡介　　保定百貨大樓邊上南唐胡同的糖葫蘆叫呂記糖葫蘆筐钟。這個呂記糖葫蘆小有名氣啊，以前馬三立還來品嘗呢哮内。2由來　　保定有名的字號當(dāng)屬 呂記糖葫蘆 和 糖葫蘆王 剪炮。 呂記糖葫蘆 在賣糖葫蘆的行業(yè)中是第一個注冊商標(biāo)的讶瘩，他的糖葫蘆個大达植，肉多，而且香甜欺划，并且在1990年參加的中央臺經(jīng)濟(jì)半小時欄目里的72行展播中獲全國一等獎轿侍， 糖葫蘆王 據(jù)說還進(jìn)過央視春節(jié)晚會的現(xiàn)場。3歷史　　從1983年開業(yè)至今邦碾，售貨車上掛滿了 呂記糖葫蘆 的 光輝歷史 皿腾，有著名導(dǎo)演謝添題寫的墨寶 古城又一寶 ，有著名表演藝術(shù)家馬三立書寫的條幅 甜蜜生活坠袄、果品一絕 索廊。 老房手拿糖葫蘆與眾多名人的合影鑲嵌在墨寶中間，格外醒目耻债。4現(xiàn)狀　　一般價位：1—6元/串　　受歡迎程度:5　　在保定百貨大樓東側(cè)的路口政辕， 呂記糖葫蘆 的售貨車，在侯寶林先生題寫的 呂記糖葫蘆 牌匾后面吩猴，56歲的老板房保義喜盈盈地招呼著顧客淹遵。老房的售貨車與眾不同，從1983年開業(yè)至今负溪，售貨車上掛滿了 呂記糖葫蘆 的 光輝歷史 透揣，有著名導(dǎo)演謝添題寫的墨寶 古城又一寶 济炎，有著名表演藝術(shù)家馬三立書寫的條幅 甜蜜生活、果品一絕 辐真。 老房手拿糖葫蘆與眾多名人的合影鑲嵌在墨寶中間须尚，格外醒目∈淘郏　 老房告訴我們恨闪，糖葫蘆的制作雖不復(fù)雜，但也要有一定的技術(shù)放坏。他們制作的糖葫蘆十分注重 選果 咙咽，要把個兒小的、生蟲子的淤年、長得不 周正 的挑出去钧敞，然后洗干凈，用小刀去掉果核和果蒂蛙陆，而且去核時不能把山楂切開笨迂，需有一定的技巧。糖葫蘆的穿串也有講究买鹊，所用竹簽或木簽要削磨得光滑干凈捍彼、粗細(xì)均勻。在穿山楂時筑卑，最上面的一個用最大的蒜猎，往下依次減小，不能小大上小陈售，那樣看著和吃著都不 順溜 川麦。5常識　　 呂記糖葫蘆 只有在當(dāng)年的10月1號開始有售到次年的3月1號歇業(yè)。所以想吃伦颠，就必須在這個時間段才能嘗到正宗的善歌！