炒山野菜

山野菜

炒各種山野菜(蕨菜跪呈、黃瓜香黃花菜、刺嫩芽等):鮮嫩清香讲仰,營養(yǎng)豐富族扰,風(fēng)味各異滨靴,被稱為無污染名菜唇佳。炒山野菜的由來:過去山里人在采藥刺泌、采蘑菇照旺、伐木中為解決飽腹,找尋到可食用的各種山野菜男枝。由此演變而來酝浦。營養(yǎng)成分及作用:各種山野菜為天然綠色食品分衫。蕨菜含蛋白質(zhì)、維生素等般此,具有清熱解毒蚪战、止瀉利尿、強身健體等功效铐懊。黃瓜香含蛋白質(zhì)邀桑、脂肪、維生素和微量元素科乎,具有清熱壁畸、滑腸、降氣喜喂、驅(qū)風(fēng)瓤摧、益氣安神竿裂、化痰等功能玉吁。刺嫩芽含16種氨基酸和??=??22種微量元素,有補氣安神腻异、強精滋腎进副、健脾利水、祛風(fēng)除濕铣修、活血止痛的功效遣抄。黃花菜含有豐富的花粉、糖杭喊、蛋白質(zhì)庵臼、維生素C、鈣烤恃、胡蘿卜素揽邀、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,有止血肴奠、消炎辙势、清熱、利濕乡优、消食羞媳、明目、安神等功效秫辨。