裙帶菜褐藻門，褐子綱挤夕、海帶目绰蚁、翅藻科增捻、裙帶菜屬睬漩。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片啊研，葉片較海帶薄畏腕，外形像大破葵扇，也像裙帶橘券，故取其名额湘。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜荞诡。分淡干忘哼、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草灸尾，譽(yù)為海中蔬菜锨穷。
除自然繁殖，已開始人工養(yǎng)殖汗势。旅順自然生長的裙帶菜岗憨，由于其地理位置優(yōu)越，品質(zhì)最佳锁熟，精選的裙帶菜其營養(yǎng)可以和螺旋藻媲美帝膊，被日本稱其為“天然螺旋藻”。
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裙帶菜形態(tài)特征
裙帶菜（Undaria pinnatifida）亦稱“海芥菜”麸媒、“裙帶”僻跳。褐藻綱，翅藻科胚览。藻體褐綠色茶月，葉高1-2m，寬50-100cm鹉动。分葉片轧坎、柄部、固著器训裆。葉似芭蕉眶根，中肋明顯，邊緣羽狀分裂边琉。柄扁圓柱形属百，成熟時(shí)柄邊緣形成許多木耳狀重疊皺折的孢子葉记劝，上生孢子囊。有粘液腺族扰。假根叉狀分支厌丑。有明顯的不等世代交替。生于溫暖海洋中渔呵。中國北方沿海及浙江嵊泗均有分布怒竿。北方沿海已大規(guī)模栽培。供食用及作為工業(yè)原料 扩氢。
裙帶菜的孢子體黃褐色耕驰，外形很像破的芭蕉葉扇，高1—2m椎裕，寬50-100mm言丧，明顯地分化為固著器、柄及葉片三部分皿进。固著器為叉狀分枝的假根組成辕寺，假根的末端略粗大，以固著在巖礁上臊瞬，柄稍長误扯，扁圓形，中間略隆起银景，葉片的中部有柄部伸長而來的中肋骇瓦，兩側(cè)形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點(diǎn)盖疾，為粘液腺細(xì)胞向表層處的開口狞穗。
內(nèi)部構(gòu)造與海帶很相似，在成長的孢子體柄部兩側(cè)警沧，形成木耳狀重疊褶皺的孢子葉民轴，成熟時(shí)，在孢子葉上形成孢子囊球订。裙帶菜的生活史與海帶很相似后裸，也是世代交替的，但孢子體生長的時(shí)間較海帶短冒滩，接近一年（海帶生長接近二年）微驶，而配子體的生長時(shí)間較海帶為長，約1個(gè)月（海帶配子體生長一般只有兩個(gè)星期）开睡。
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裙帶菜主要價(jià)值
裙帶菜具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及藥用價(jià)值,不僅含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì),還含有褐藻酸因苹、甘露醇、褐藻糖膠篇恒、高不飽和脂肪酸扶檐、巖藻黃素凶杖、有機(jī)碘、甾醇類化合物款筑、膳食纖維等多種具有獨(dú)特生理功能的活性成分[2] 模朋。具有降血脂, 降血壓, 免疫調(diào)節(jié), 抗突變, 抗腫瘤等多種生理活性 设鼎。有多種藥理作用, 在抗病毒、抗腫瘤晃酒、降血壓犹喜、減肥以及心腦血管疾病治療等方面具有很好的功效捅儒。
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裙帶菜營養(yǎng)成分
裙帶菜中含有多種營養(yǎng)成分杏紫，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g柄倒，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g盯媚，灰分18.93g铝寿，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶抖唧，其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻煞肠，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料瓤鬓。
同時(shí)被稱為聰明菜、美容菜乏束、健康菜四乱、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫糖埋，含有十幾種人體必需的氨基酸宣吱、鈣、碘瞳别、鋅征候、硒、葉酸和維生素A祟敛、B疤坝、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍馆铁，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍跑揉。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜埠巨，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參历谍。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸辣垒、粗纖維等微量元素望侈，對兒童的骨骼具练、智力發(fā)育極為有益。裙帶菜還具有營養(yǎng)高惜肃、熱量低的特點(diǎn)喝壹，容易達(dá)到減肥、清理腸道盲狈、保護(hù)皮膚旱已、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴螺矮。
