凍水果

哈爾濱作為北方城市的代表者铜，冬季寒冷而且干燥任汪，因此當(dāng)?shù)厝撕芟矚g將水果冷凍后食用。一方面水果涼爽開胃铃彰，一方面具有原本不具備的特殊風(fēng)味冒衍，冬季來哈一定要嘗噢灯帮。哈爾濱的凍水果主要有凍梨乌逐，其中以凍的蘋果召调、梨最好吃膨桥，還有凍柿子，咬一口帶著冰茬唠叛，甜甜的只嚣，真是不錯(cuò)。

　　買回各種新鮮水果不急著吃艺沼，而是加工凍實(shí)成了之后再品嘗册舞，就像冰城市民在冬天里喜歡吃糖葫蘆、凍梨障般、凍柿子一樣调鲸。在哈市部分市民中，興起了一股家庭自制凍水果的熱潮瘾枉。

據(jù)部分擅長自制冷凍水果的市民介紹称痊，無論是蘋果贼欧、鴨梨，還是香蕉缸日、葡萄勤友，都能進(jìn)行加工冷凍。其加工方式非常簡單绝话，只需把這些水果先洗干凈李联，裝入塑料袋中放在涼臺上或冰箱冰柜中冷凍即可，時(shí)間越長狼隶，冷凍效果越=?好睬够。但在做冷凍水果時(shí)，香蕉應(yīng)先扒去外皮赞约；葡萄從一串串上摘下來枯瞒，一粒粒地冷凍。桔子不能冷凍刮粥，因?yàn)槭軆龊髸兊冒l(fā)苦车份，反而不好吃了。

冷凍后水果味道更加鮮美牡彻，如蘋果化開后又甜又面扫沼，一粒粒凍葡萄甜酸適度，入口冰涼涼的庄吼，如果在酒后或室溫太熱時(shí)吃上幾粒缎除，格外爽口。