介紹：1 地域范圍
伊春黑木耳產(chǎn)于黑=龍江省伊春市窟蓝。伊春市位于黑龍江省東北部谤逼，小興安嶺縱貫全境，東與蘿北縣、鶴崗市竟痰、湯原縣相鄰懂算，南與依蘭縣汛滩、通河縣接壤绷坠，西接慶安縣象掖、綏棱縣丽优，北通遜克縣；北部嘉蔭縣與俄羅斯隔江相望腾蔼，界江長246公里手趣。黑木耳地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′肥荔。包括鐵力市绿渣、嘉蔭縣、伊春區(qū)燕耿、友好區(qū)中符、上甘嶺區(qū)姜胖、五營區(qū)（現(xiàn)如今已是伊春市內(nèi)最大的木耳產(chǎn)地）、紅星區(qū)淀散、新青區(qū)右莱、湯旺河區(qū)、烏伊嶺區(qū)档插、烏馬河區(qū)慢蜓、翠巒區(qū)、帶嶺區(qū)阀捅、南岔區(qū)胀瞪、美溪區(qū)、西林區(qū)芳倒、金山屯區(qū)领明、鐵力局、雙豐局姓赂、桃山局袋凶、朗鄉(xiāng)局21個縣（市）、區(qū)痢腋、局弦捶。地域保護(hù)區(qū)面積為400萬公頃，生產(chǎn)面積5萬公頃二场〉吃遥 2 產(chǎn)地環(huán)境 （1）土壤地貌情況：伊春行政區(qū)劃面積3.3萬平方公里缤棍，山地面積占80%莉狠，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山衅快，海拔1429米堪俩。伊春市整個地勢西低東高，南低北高般甲，南北長325公里肋乍，東西寬145公里，呈狹長地形敷存，地貌特征為 八山半水半草一分田 墓造。伊春現(xiàn)有林地近300萬公頃，森林覆被率為80.6%锚烦，是全國重要的國有林區(qū)觅闽。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土谱煤，土地自然肥力高，有機(jī)質(zhì)含量高禽拔，表層腐殖質(zhì)含量高刘离。 《闷堋（2）水文情況：伊春市境內(nèi)溝谷密布硫惕，水系發(fā)達(dá)，總蓄水量102億立方米宜切，其中地表水資源為78億立方米察贵，地下水資源為24億立方米。全市境內(nèi)共有大小河流676條孤咏，分屬黑龍江和松花江兩大水系旋喊。由于全市地處林區(qū)，耕地面積較少山刨，所以畝均占有水量偏高哲陷。 ∷娓邸（3）氣候情況：伊春屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候墙议，冬季寒冷漫長，春秋季節(jié)分明溃登，夏季短暫久挖。年積溫1990-2550℃，年降雨量550-650毫米犬捧，全市日照時數(shù)平均為2390.8小時歹对，年無霜期90-125天，適合北方大部分農(nóng)作物的生長渗稍，特別是對栽培黑木耳極為有利佩迟。 「鸵佟（4）人文歷史情況：伊春市黑木耳生產(chǎn)起步較早报强、規(guī)模大。六拱燃、七十年代即開始野生采摘秉溉，進(jìn)入八十年代從事椴木生產(chǎn)，九十年代至今一直從事袋料栽培碗誉，2008年召嘶，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到4.6億袋，居黑龍江省之首，有14個林業(yè)局生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到千萬袋以上弄跌。全市已有四家企業(yè)的黑木耳產(chǎn)品獲有機(jī)食品甲喝、綠色食品認(rèn)證。初步形成了以黑木耳栽培為核心铛只，輻射菌種生產(chǎn)贵本、機(jī)械制造、生產(chǎn)資料供應(yīng)尸校、技術(shù)推廣穴愕、產(chǎn)品銷售，相互支撐替程、相互帶動渗蜀、黑色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)群∷撼拢 歷史上有 南菇北耳 之說历喊，伊春市氣侯冷涼，晝夜溫差大生凯，有利于干物質(zhì)積累冶媚；黑木耳又屬木腐菌，伊春的黑木耳均用柞椴等闊葉鋸沫為原料生產(chǎn)危劫，符合它的自然屬性彭旬，所以伊春林區(qū)的黑木耳與南方產(chǎn)品相比，干時肉厚色正容诬，營養(yǎng)非富娩梨；泡開有彈性，富光澤览徒；食用時圓潤狈定、細(xì)膩，在全國黑木耳產(chǎn)品中屬上品习蓬。伊春所產(chǎn)黑木耳是紡織工人的保健食品纽什。 3 品質(zhì)特征 《愕稹（1）外在感官特征：外觀呈淺棕色至黑褐色芦缰，背面淺灰色，有光亮感枫慷，自然卷曲狀让蕾，大小基本均勻一致，干時肉厚色正或听，營養(yǎng)非富探孝；泡開有彈性，富光澤；食用時圓潤迈堂、細(xì)膩列啃，氣味清香，干濕比1:13以上耀佣【抡梗 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：伊春黑木耳營養(yǎng)豐富拂是，含蛋白質(zhì)大于12%、粗脂肪大于0.1%辟侠、粗纖維大于5%,鈣大于4800mg/kg,鐵大于160mg/kg逃缔、此外還含有碳水化合物、磷眨柑、胡籮卜素泄廓、微生素、微生素B1以及鉀坪腔、鎂和鈉等权浸。維生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉類的4-10倍吏口⊙偃荩 4 生產(chǎn)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：主要采用林下栽培黑木耳产徊，栽培場地交通便利昂勒，遠(yuǎn)離污染源，地勢較高舟铜，水源方便戈盈，水質(zhì)優(yōu)良，自然整枝良好谆刨，林下雜灌木稀少塘娶，通風(fēng)、透光痊夭、保濕性能良好刁岸，郁閉度0.5-0.7∷遥 ∧寻啤（2）品種選擇與特定要求：應(yīng)使用符合國家《食用菌菌種管理辦法》規(guī)定已登記注冊的優(yōu)良品種，并經(jīng)過栽培試驗證明該品種的種性適應(yīng)伊春地區(qū)氣候條件鸦难，抗逆性強(qiáng)垮允，抗雜菌力強(qiáng)，菌絲生長健壯，原基產(chǎn)生整齊蒿缎，子實體生長快铃踪，速生高產(chǎn)，商品性好的品種菠告。如916漏碰、黑29等⊙良剑 】舷场（3）生產(chǎn)過程管理：白天平均氣溫達(dá)到10度以上（5月上旬-6月初），栽培種即可下地逞扰；沿坡向做床诉鸯，高20cm、寬1.2m-1.5m唾浙、長自然躬挺，床間距0.5m；床面噴灑殺蟲劑和殺菌劑蛮放；噴灌設(shè)施采用水泵缩抡、輸水管道、微噴管（或微噴頭）包颁；劃口方式瞻想、數(shù)量視商品性狀而定，朵形耳片劃 V 字型口娩嚼，邊長1.5cm-2.0cm内边，角度45°，深0.5cm待锈，每袋劃12個口漠其，品字型，均勻分布竿音，單片耳片打 釘 字眼每袋60-80個和屎，深0.5-0.8cm均勻分布。催芽每平方米45袋-50袋春瞬，袋間距2cm-3cm柴信，菌袋表面消毒用0.1%高錳酸鉀溶液噴灑菌袋表面；上覆塑料膜费犯、遮陽網(wǎng)（75%）或草簾子浸弦；菌床兩頭及菌床邊側(cè)每隔4m-5m設(shè)通風(fēng)口；此期間控制溫度在15℃-24℃绷冈，空氣相對濕度80%-85%弹噩。7d-10d原基形成每竿；原基封口后，按每平方米20袋擺放国赫，每畝擺8000袋-9000袋塞俗；子實體分化期，由原基形成珊瑚狀耳基勉窟，長至杏核大圓球以后皱埋，上面開始伸展出小耳片，這個階段溫度15℃-25℃糊批，空氣相對濕度85%-90%拧移，切忌澆重水、勤澆水叛赚。時間7d-10d澡绩。在此期間，及時清除受雜菌侵染的菌袋红伦；子實體生長發(fā)育期，小耳片長出后淀衣，及時清除菌床上的雜草昙读，創(chuàng)造良好的通風(fēng)環(huán)境，以利于耳片的分化和生長膨桥。應(yīng)加大澆水量蛮浑，噴霧狀水，溫度15℃-25℃只嚣，空氣相對濕度90%-95%沮稚。時間7d-10d。
