風(fēng)姜香菇蒸走地雞

?= 風(fēng)姜的主要作用是溫胃散寒,消食止痛矛唤。風(fēng)姜雞燕柠,是燉湯的,以陽(yáng)春市合水鎮(zhèn)最為出名。鄰近合水的陂面人以風(fēng)姜和走地雞做原料滥沫,加進(jìn)洗凈的干香菇松靡,將陂面本地走地雞項(xiàng)宰后洗凈斬件,調(diào)以鹽坛增、醬油和本地花生油获雕,用猛火清蒸,風(fēng)味集中于雞肉之中收捣,使?fàn)I養(yǎng)更集中届案,口味更具特色。