河婆擂茶

河婆擂茶

  河婆擂茶是具有客家特色的傳統(tǒng)食品顽悼。先把茶葉苟暗、花生燥箍、芝麻等放在擂缸里擂成醬实昨,加少許食鹽(亦可加糖),后將沸水沖進(jìn)缸里,

即成擂茶。食擂茶厚掷,是把擂茶舀進(jìn)大米飯里,混成粥狀级解,加上米冒黑、花生、

蔥勤哗、韭菜抡爹、大蒜、蘿卜干等炒熟配料芒划。配料可按各自口味選擇冬竟,少則三、五種鼻昼,多則二十余種悟津。還有一種是用擂茶泡 甫米 ,叫 甫米茶 吸坐。正月初七宗瓢,習(xí)慣用七種蔬菜泡擂茶,叫 七樣菜茶 痢抹;元宵那天旷厨,習(xí)慣用十五樣蔬菜泡擂茶,叫 十五樣菜茶 。擂茶芳香可口腋意,風(fēng)味獨(dú)特容蕉,能增進(jìn)食欲,提神醒腦坛饥,可作正餐淋憋,也可作點(diǎn)心敬客课娃。