泗溪葛粉是安徽省黃山市黟縣泗溪鄉(xiāng)的特產(chǎn)者妆。泗溪鄉(xiāng)野生葛粉呈白條狀喇坊，無污色频僵，營養(yǎng)價(jià)值高瞪殖，食法簡單遍跌，是清熱毒的理想食品哟冬。泗溪葛粉是“泗溪三寶”之一缰贝。泗溪葛粉
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泗溪葛粉特產(chǎn)介紹
? ? 泗溪鄉(xiāng)深處高山密林，土地肥沃柠衍，云霧繚繞洋满，氣候宜人晶乔，自然環(huán)境獨(dú)特枪岖，資源相當(dāng)豐富。生長于高山上的野生葛草經(jīng)科學(xué)加工后的葛粉是一種天然保健食品奖肋，所加工的野生葛粉呈白條狀仑连，無污色，營養(yǎng)價(jià)值高遣拔，食法簡單，是清熱毒、提神醒腦捕导、靜心防暑的理想食品唬垦，常飲可降血壓、降血脂紧碴、減肥旷程、美容等特點(diǎn)。

葛根的作用：

1拔较、葛根降血壓

? ? 最新資料表明起衫，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優(yōu)于以往各類抗高血壓藥物槽畔。尤其可能逆轉(zhuǎn)高血壓所致的心肌肥厚栈妆。葛根素可使明顯增高的血漿內(nèi)皮素(ET)水平較快恢復(fù)正常，故葛根素治療高血壓病的機(jī)制之一可能在于能抑制ET過量釋放厢钧，促進(jìn)內(nèi)皮恢復(fù)功能鳞尔，進(jìn)而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集早直，起到改善血液循環(huán)的作用铅檩。大劑量葛根素能降低血糖憎夷，能明顯降低血清膽固醇。

2昧旨、葛根抗癌

? ? 研究人員采用現(xiàn)代分離方法拾给，從葛根中提取出總黃酮成分進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，小鼠前胃癌抑制率達(dá)標(biāo)77.77%兔沃，對(duì)大鼠肺癌抑制率達(dá)55.65%蒋得。研究后發(fā)現(xiàn)，葛根黃酮有明顯的提高NK細(xì)胞乒疏、SOD及P450的活性作用额衙。在食管癌高發(fā)地區(qū)進(jìn)行的人群干預(yù)試驗(yàn)結(jié)果證明，葛根總黃酮對(duì)基底細(xì)胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用善薪。

? ? 野生葛根粉氛拜，經(jīng)科學(xué)加工保留其有效成份，純屬天然保健食品由瞒，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌子钾，具有豐胸，增加皮膚光澤个懒，保持女性青春和美麗的作用团弧。葛根含有豐富的淀粉、異黃酮類物質(zhì)乌爪，又有鈣幔瓮、硒、鐵经褒、銅谅练、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素哈讯，具有“斷谷不饑透劈，解表退熱，生津止渴耸黑，開胃下食桃煎，療痔防癌”等功效。被各國專家譽(yù)為“長壽粉”大刊。對(duì)婦女產(chǎn)后的多種疾病有抑制作用为迈，同時(shí)具有豐胸、美容效果缺菌。

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葛粉的鑒別方法

　　鑒別葛根粉真假最權(quán)威最科學(xué)的方法就是用高倍電子顯微鏡檢測(cè)其顆粒形狀：葛根粉呈菱形葫辐、藕粉呈橢圓形、薯粉呈帽狀形、玉米粉呈球形耿战、蔗糖呈不規(guī)則塊狀蛋叼。但由于上述檢測(cè)方法相對(duì)較為復(fù)雜不便，因此下面介紹一些更易操作的簡單鑒別方法剂陡。

　　1狈涮、正常情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白鸭栖，帶有結(jié)晶光澤楣苇，淡黃色的葛根粉質(zhì)量則次之，而灰白色的葛根粉在生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生狀況方面往往是不過關(guān)的忽浓。

　　2绿凄、將純正的葛根粉少量放入口中時(shí)，葛根粉會(huì)很快自然融化在口中矮憔，有清涼感和人參味蔓踩，如廣西金粉匠葛根粉。好的葛根粉即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下遭绝，也能品嘗到淡淡的回甜滋味紧慧，沒有其它異味。而口感偏酸邢侵、有腥臭味的葛根粉則不宜購買豫柿。

　　3倡油、純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀版鳞，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高栓栋，用勺挑起后可呈線狀均勻流下程腹。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發(fā)白儒拂、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉寸潦。