昌邑梭子蟹


介紹：　　昌邑梭子蟹產(chǎn)地范圍為山東省昌邑市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的北緯37°07′至37°40′，東經(jīng)119°17′至119°34′區(qū)域§裟耍　　一、種源　　三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus)赏壹。　　二衔沼、生產(chǎn)方式　　天然捕撈卡儒。　　三俐巴、蟹苗來源　　1．人工增流：由天然捕撈的親蟹繁育的蟹苗進(jìn)行人工增流骨望。　　2．天然繁育：親蟹自然繁育∏骛　　四缀磕、捕撈　　每年九月至翌年五月，以流刺網(wǎng)捕撈劣光。網(wǎng)目尺寸普遍≥12cm袜蚕。　　五绢涡、質(zhì)量特色　　1．感官特色：頭胸甲堅(jiān)硬消弧，背部呈青黃色，體表色澤光潔搀尊。蟹體厚實(shí)室域，體型肥滿。肉質(zhì)細(xì)膩针容，緊密有彈性杜域。蟹黃凝固呈石榴紅色〔沟埃　　2．理化指標(biāo)：　　項(xiàng) 目 指 標(biāo)　　雄蟹 雌蟹　　脂 肪（％） ≥1.3 ≥2.6　　蛋白質(zhì)（％） ≥15 ≥15　　單體重量（g） ≥250 ≥200　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定唁谣。　　昌邑梭子蟹為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品为毛。