介紹：1 簡介 煙臺海參 如同 煙臺蘋果 一樣谓娃，是聞名海內外的地方特色產品。海參是 海產八珍 之首奶稠。全世界公認營養(yǎng)價值最高的海參還是魯參钟唯、遼參市缠，其中魯參尤以煙臺海參（刺參）為優(yōu)。 煙臺海參 的海參多肽羔辉、氨基酸含量高。作為 海產八珍 之首用牲， 煙臺海參 以其不含膽固醇，可以提高人體免疫力而深受北方人喜愛。2 生活海域 黃海渤海分界線,兩海交界水源獨特特有的地理氣候特點步嘹，孕育出的海產品獨具美味肘习。國家一級水質的水源：長島海域水質為國家一級標準漂佩，蘊藏著大量珍貴的海洋生物資源养葵。除了水質之外佃蚜，非常重要的一個因素是豐富的海泥谐算，長島以外許多地方?jīng)]有海泥归露，或者即使有海泥也決不會有長島海泥那樣豐富的營養(yǎng)种烫≤浚 刺參裙靶，因背部有4-6行肉刺而得名，是海參中的上品瓜释，名列海味八珍之首阎敬，在 99中國國際農業(yè)博覽會 上被認定為名牌產品。刺參是蛋白質含量高现喳、糖類豐富而不含膽固醇的珍貴海產品犬辰，具有滋補強身的功能幌缝。水浸海參每百克含水分76克、蛋白質21.5克浴栽、脂肪0.3克轿偎、碳水化合物1克、灰分1.1克椿每、鈣118毫克、磷22毫克托津、鐵1.4毫克潘娄。芝罘刺參的烹調很有講究持拐，以大扒、紅燒略菜、拌丁和燴海參等方法最為著名侵宝。芝罘區(qū)所屬海域是海參生長的最佳天然場所省喝。近幾年，全區(qū)加大投入傻唾，投石造礁承耿，大力發(fā)展海參增養(yǎng)殖業(yè)加袋，取得顯著效果。全區(qū)海參底播增養(yǎng)殖面積達到10000畝锁荔，港堰阳堕、池塘以及造礁養(yǎng)參面積達到5000畝恬总，海參產量逐年增加。預計到 十五 末麦荸，全區(qū)海參（干參）產量將達到40噸怨颜，產值過億元夯架。3 地理標保護3.1 保護范圍 煙臺海參地理標志產品保護范圍為山東省煙臺市芝罘區(qū)、萊山區(qū)钾抛、牟平區(qū)、煙臺經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)衣夏、萊州市匙蚣、龍口市怒见、招遠市遣耍、蓬萊市舵变、海陽市、萊陽市赊豌、長島縣等11個縣市區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域绵咱。3.2 專用標志使用 煙臺海參地理標志產品保護范圍內的生產者悲伶，可向山東省煙臺市質量技術監(jiān)督局提出使用 地理標志產品專用標志 的申請，經(jīng)山東省質量技術監(jiān)督局審核执摆，由國家質檢總局公告批準缅叔。煙臺海參的法定檢測機構由山東省質量技術監(jiān)督局負責指定趟蛋。3.3 質量技術要求 ⊥隆（一）養(yǎng)殖海域環(huán)境婆掐∷短 位于東經(jīng)119°33′至121°56′，北緯36°16′至38°23′之間万牺。水溫周年變化在-1.0℃至28℃間脚粟，冬季少有結冰核无；海水鹽度在28‰至32‰团南；pH值為7.8至8.2吐根。煙臺海參生長環(huán)境應符合GB11607漁業(yè)水質標準拷橘。 【┒唷（二）生產工藝。 1. 育苗： ⊥淞ぁ（1）親參選擇：以自然海區(qū)采捕的煙臺海參鸳辛，選擇體長20cm以上舒疚、體重200g以上兜畸、肥滿無損傷咬摇、活力強的個體作為親參∫莅睿 ÷萍酢（2）親參管理：培育池每個容積10m3至50m3桥狡。有效水深80cm至150cm总放。蓄養(yǎng)密度15只/m3至30只/m3侥嫂。若升溫促熟時蒸撕，親參入池3天后跑放，每天升溫0.5℃至1℃范益，升至13℃至15℃保持恒溫，人工促熟袖指。光照強度700 Lx至2000Lx证莺〈喽埃 〈徽（3）采卵孵化：以自然排卵為主熟嫩，人工催產為輔邦危。孵化密度10粒/mL至20粒/mL倦蚪，孵化水溫為19℃至23℃陵且±迹 《鳌（4）幼體培育：幼體培育密度0.2個/mL 至0.6個/mL為宜梭甸。日換水1至2次蜜雏，每次1/3至1/2孝摘，換水溫差小于1℃妻往，水溫19℃至25℃，DO>5mg/L灰署，鹽度27‰至33‰溉箕，pH值7.8至8.3,氨氮≤0.5mg/L,光照強度500 Lx至1500 Lx肴茄。藻類的日投餌量在初耳幼體期為1.5×104cell/mL,中耳幼體期為2×104 cell/mL至3×104cell/mL,大耳幼體期為4×104 cell/mL至5×104cell/mL抗楔×铮 〉∫濉（5）稚參培育：培育密度0.1只/cm2至0.6只/cm2的范圍內增減陷母。投餌以鼠尾藻磨碎液或人工配合餌料為主。稚參附著后必須不間斷地充氣牡呀，溶氧量>5mg/L腾枣。水溫為18℃至27℃跨跨，光照強度為1500 Lx至2500Lx勇婴，鹽度為25‰至33‰拘悦， 2. 養(yǎng)成： 〈∶住（1）海底增養(yǎng)殖： ∑ㄉ！①海區(qū)選擇：要選擇風浪小，水質清澈堡喳，潮流暢通勇湃，流速緩慢，海底有巖礁窖韧、礫石嫩碘、硬沙及海藻叢生的泥沙底質臊啃，水深2m至15m的海區(qū)旋圆。
