介紹：1 概述 煙臺蘋果于1871年由美國傳教士引進菱计，最早以青香蕉盒音、紅香蕉兩個品種為主碍扔， 以后又發(fā)展了小國光、金帥竞漾，改革開放以來引進了紅富士、喬納金等。煙臺蘋果以其色澤鮮艷医熊、清脆香甜而聞名于世，是中國最重要的蘋果產(chǎn)地笤茴，產(chǎn)地以煙臺轄區(qū)內(nèi)的棲霞蚯唱、龍口、招遠涕癣、蓬萊哗蜈、海陽、牟平坠韩、福山為主距潘。煙臺蘋果素以風味香甜、酥脆多汁享譽海內(nèi)外只搁，歷來為國內(nèi)外市場所歡绽昼。其中煙臺蘋果的主產(chǎn)區(qū)是棲霞松山鎮(zhèn)，蘋果個頭大须蜗，皮薄硅确，全區(qū)采用無公害套袋技術(shù)，山東棲霞市素有 膠東屋脊 之稱明肮，面積2017平方公里菱农，主要地形為丘陵山地缭付，有 六山一水三分田 之特點。這樣的地理自然環(huán)境循未，非常適宜栽植蘋果陷猫，棲霞人栽蘋果的悠久歷史有100多年。改革開放以來岩哥，棲霞加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整在轮，大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，果園面積迅速增加到65萬畝复罕，年產(chǎn)蘋果10億公斤铣碴，成為支柱產(chǎn)業(yè)。棲霞因此享有 中國蘋果之都"和 中國蘋果第一市 之稱塑业∠溲觯 煙臺蘋果最初是從國外傳入的品種。吳莽民教授在《果樹栽培學》中說： 約在一八五O年低柑，有一美國傳教士屁膝，自美輸入各種外國蘋果苗木，開園于山東煙臺新亭山之東汉统，此為我國栽培外國之倡始穷歹。 此后，逐漸在煙臺地區(qū)推廣暂畴∶谭觯 煙臺地處膠東半島東部，地勢高爽氣候溫和寝受，特別是夏秋季節(jié)坷牛，空氣濕潤，太陽光照充足很澄，非常有利于蘋果的生長京闰。這些得天獨厚的條件，促成煙臺蘋果色澤鮮艷甩苛，口味宜人的特點蹂楣。 煙臺蘋果品種多達一百多個讯蒲，以青香蕉痊土、紅香蕉、紅玉墨林、金帥和國光最負盛名赁酝。青香蕉、紅香蕉和紅玉果實碩大旭等，清香濃郁酌呆，甜脆可口总党。前者色呈翠綠，后者濃紅如脂忱脆，特別是青香蕉橘匿，含甜率高達百分之十三點二，香甜如飴圈蔬，可與南方的香蕉媲美默言。金帥蘋果果實金黃，汁多甘甜杆谓，清香爽口豺这，為中秋佳節(jié)的應時果品∧涮ィ 目前，煙臺地區(qū)的蘋果栽種面積已發(fā)展到七十多萬畝众凝，比建國初期增長了十七倍公垒，蘋果年產(chǎn)量達到十億多斤，比建國初期增長了六十五倍倍工，成為我國最大的蘋果經(jīng)濟栽培區(qū)之一队魏。2 特點 品種特色 煙臺蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全万搔、產(chǎn)量高胡桨、品質(zhì)好而馳名中外。煙臺蘋果品種多達200多個瞬雹，以青香蕉蘋果昧谊、紅香蕉、金帥酗捌、國光等最負盛名呢诬，是煙臺蘋果的代表品種。此外胖缤，紅星尚镰、紅玉、黃魁哪廓、丹頂狗唉、瑞香、八月酥涡真、白沙蜜音哟、紅富士等品種，也都色味俱佳吟因，各具特色蝠兽。獨特風味 煙臺蘋果個大衡孽、果形正，色澤鮮艷江潤警综，外表光滑細膩谨寂，口味酸甜適口，咬一口細脆津純呵寂，清香蜜味脆携，且果肉硬度大，纖維少豌魏，質(zhì)地細瞭核，果汁含量在89%以上，糖份含量高唉私，總糖量16.4%绎蒙，鐵、鋅捻爷、錳辈灼、鈣等人體有益的微量元素含量豐富，氨基酸含量較高也榄，經(jīng)常食用巡莹，可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤膚的獨特作用甜紫。煙臺蘋果有 水果皇后 美譽降宅，受到許多人的喜愛！遠銷海外 煙臺蘋果早在古時就以其個大味美囚霸， 吃后余香無窮而聞名天下腰根，時至今日， 煙臺蘋果在原有的基礎(chǔ)上不斷改進拓型，新品種層出不窮唠雕，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。3 營養(yǎng)價值 煙臺蘋果的營養(yǎng)很豐富吨述，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)岩睁。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠阅王，維生素A湖生、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富培扳。1個蘋果(154g)膳食纖維5g澳敞，鉀170mg，鈣10mg硫薇，碳水化合物22g宴宠，磷10mg澳券，Vc7.8g，Vb7.8g碾危。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多乎渊，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量丛铅，防止下半身肥胖崩蚀。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘壤趴。果膠還能促進胃腸道中的鉛涎拉、汞、錳的排放的圆，調(diào)節(jié)機體血糖水平鼓拧，預防血糖的驟升驟降≡铰瑁 蘋果中的果膠可以降低膽固醇季俩。從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個蘋果的人叮称，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加种玛，有助于肝臟排出更多的膽固醇藐鹤。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì)瓤檐，可及時清除體內(nèi)的代謝 垃圾 ，吃熟蘋果娱节，可治療便秘挠蛉。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉肄满。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖谴古，預防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果拭兢。蘋果含有的糖和鋰少镇、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥孟掺，且無副作用效荷。蘋果含有鋅、鎂元素喂搬，故常吃蘋果能增強記憶力密士，對孩子還有促進發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛熙拐、汞元素孙般，所以切咸，歐洲科學家稱蘋果為防癌藥。
