舌尖上的肥城有河岔口咸鴨蛋、肥城煎餅嚼摩、肥城豆腐晒茁、紅燒甲魚(yú)、全魚(yú)宴饱粟。其中全魚(yú)宴成席之后辕万，五彩斑斕蛛勉、香氣撲鼻丘薛，令人垂涎欲滴嘉竟。其原材料講究新鮮，刀工精細(xì)多變洋侨。多用本汁原湯舍扰，保持魚(yú)之原味；注重色好形美希坚，重視營(yíng)養(yǎng)搭配边苹。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味裁僧；既適宜老幼短琴，也讓年輕人愛(ài)不釋口。
河岔口咸鴨蛋：
河岔口咸鴨蛋是山東省泰安市肥城市汶陽(yáng)鎮(zhèn)河岔口村的特產(chǎn)智榆。河岔口咸鴨蛋每個(gè)重百克左右膏般，其蛋白有光澤脆硬，蛋黃橘紅色率肉，沙瓤原拉，吃起來(lái)蛋黃有沙沙作聲的感覺(jué)，質(zhì)量?jī)?yōu)佳剑三，為筵席上乘美味食品。在汶陽(yáng)鎮(zhèn)的河岔口村昵例，自古以來(lái)就有養(yǎng)鴨的習(xí)慣矩汪。這里出產(chǎn)的鴨蛋質(zhì)優(yōu)味美端皮，遠(yuǎn)近聞名。
肥城煎餅：
煎餅有刮拒凝、攤腰凫、滾三類(lèi)，肥城煎餅屬于刮煎餅牢裳。它以玉米逢防、高梁、谷子蒲讯、地瓜干等為原料忘朝，經(jīng)粉碎成糝，磨細(xì)成糊判帮，攤在鏊子上局嘁，邊烙邊刮即成。肥城的煎餅與山東其它地方不同晦墙，一是主要原料采用小米或玉米悦昵，以小米原料的為上品；二是肥城煎餅加工前多了一道發(fā)酵的工序晌畅；三是肥城煎餅薄如蟬翼但指，幾乎透明。煎餅吃起來(lái)略帶酸味抗楔，香軟可口棋凳。
肥城豆腐：
豆腐原是泰安肥城農(nóng)家的四季菜，后來(lái)隨著歷代帝王祭泰山谓谦，先后建起了不少寺廟蛹拜、庵堂，吃素吃齋者增多贺坝，豆腐便成為這里的重要菜肴慰颊。在元朝以前，就已成為泰山和泰安地區(qū)一流名菜俘噩。乾隆年問(wèn)修訂的《肥城縣志》曾作這樣的記述：“凌晨街街梆子響辱折，晚問(wèn)戶(hù)戶(hù)豆腐香，肥城家家豆腐坊”逾辕，反映了當(dāng)時(shí)肥城豆腐業(yè)興旺的景象财调。
紅燒甲魚(yú)：
紅燒甲魚(yú)是上世紀(jì)九十年代以來(lái)，肥城市新興名菜之一煮沸。此菜品為一等藥膳兔触，此菜葷香醇人，富含營(yíng)養(yǎng)腾枣，能夠補(bǔ)虛養(yǎng)身审炬、氣血雙補(bǔ)极金、滋陰調(diào)理、清熱去火潮峦。具有補(bǔ)腎養(yǎng)血囱皿，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白忱嘹，脂肪嘱腥、膽固醇含量相對(duì)較少，一般人群都可食用拘悦。
全魚(yú)宴：
全魚(yú)宴是“山東省肥城市大安山全魚(yú)宴酒樓”制作的名席佳宴齿兔。全魚(yú)宴酒樓座落在肥城市商老莊鄉(xiāng)大安山，這里瀕臨東平湖窄做，豐富的湖產(chǎn)資源愧驱，為名肴佳吃的產(chǎn)生提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。全魚(yú)宴系大安山人氏陳全福創(chuàng)制椭盏。陳氏早年拜師于名廚師馬德成門(mén)下组砚，經(jīng)過(guò)苦練烹調(diào)基本功，對(duì)湖產(chǎn)品的菜肴制作掏颊，打下了深厚的基礎(chǔ)糟红。
