黃花魚又名黃魚非凌，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱被冒。生于東海中贱勃，魚頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭收班，叫耳石，故又名石首魚佣深。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠纷妆，有止血之效，能防止出血性紫癜日月。

滸浦黃花魚：

座落在長江口的滸浦鎮(zhèn)，盛產(chǎn)味道鮮美的黃花魚缤骨。每年農(nóng)歷三四月間爱咬，百花盛開，風(fēng)和日麗绊起，滸浦港漁船云集精拟，人來客往，好不熱鬧搬雳。隨春而來稱之百日黃的黃花魚上市了为或。黃花魚是海鮮的一種锤观。每年春季晃键，漁民出海捕撈，把活魚從網(wǎng)中撒入艙內(nèi)漱啥，用鹽腌漬迟赶，因此又稱為咸黃魚。人們買了這種魚灶常，回家去鱗開肚堵但，洗凈曬干，可以久貯不腐毯输，當(dāng)作家常菜肴食用铁厌。

江城黃魚：

江城黃魚是云南省普洱市江城縣的特產(chǎn)。江城黃魚產(chǎn)于勐野江霜甜、李仙江和曼克１中惹模，頭扁身圓，體表無鱗箕昭，亦無粘液灵妨，鰭須發(fā)達(dá)，內(nèi)原無刺落竹，體重每條可達(dá)３０多公斤泌霍。大黃魚煮熟后內(nèi)呈黃色，仿佛熟透的南瓜述召，俗稱面瓜魚朱转。面瓜魚上等的烹調(diào)，以活水煮活魚味道最為鮮美积暖。

生活習(xí)性：

黃花魚分布范圍圖冬季在深海越冬藤为，春季向沿岸洄游锈津，３－６月間產(chǎn)卵后，分散在近海索餌凉蜂，主要以糠蝦琼梆、毛蝦以及小型魚類為食物，秋末返回深海窿吩。小黃魚具有浮游底棲與游泳動物食性茎杂，對食物選擇性小，主要攝食浮游動物瘫篮、魚蝦等扯连，其中浮游動物以橈足類為主。

營養(yǎng)價(jià)值：

黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)唆皇、維生素梨浑、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)吨肆，起到補(bǔ)益的作用迂儡，尤其對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果劳仿，可以開胃消食杰打、健脾益氣，緩解食欲不振甜海、失眠癥搁鞭、心悸、健忘等癥狀饵来。

注意事項(xiàng)：

烏麥與大黃魚食物相克恢恼，因大黃魚多脂，烏麥寒性難消胰默、動熱氣场斑，全是不容易消化吸收的東西。黃花魚味甘性平有毒性且多食難消化吸收初坠，烏麥寒性難消和簸，食之動熱氣，兩者都為不容易消化吸收的東西碟刺，同吃難消化吸收锁保，帶傷胃腸。