盤錦特產(chǎn)有盤錦河豚、盤錦河蟹、堿蓬辽察、盤錦大米关斜、盤錦文蛤等姓纲。其中盤錦河蟹是我國著名的淡水蟹沽甥，含有維生素Ａ屯换、蛋白質(zhì)杠娱、糖抹缕、鈣、磷墨辛、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)卓研，而且具有養(yǎng)筋益氣、理胃消食睹簇、疏通經(jīng)絡等藥用功效奏赘。
盤錦河豚:
盤錦河豚，遼寧盤錦特產(chǎn)太惠。許多人都知道河豚是“長江三鮮”之首钮药，但位于盤錦的松遼平原南端、大遼河下游入罕贫粒口處也是我國河豚的主產(chǎn)區(qū)尺果。盤錦河豚為盤錦地區(qū)經(jīng)控毒養(yǎng)殖的紅鰭東方鲀，由于盤錦位于松遼平原南端青先、大遼河下游入喊浦龋口處，由遼河與雙臺子河環(huán)抱。盤錦河豚所生長的區(qū)域是沉積性退海平原脓大，遼河上游是發(fā)源于內(nèi)蒙古大草原的西拉木倫河和老哈河屋骇，河水中含有豐富的營養(yǎng)鹽和草原上特有的有機質(zhì)。獨特的地理環(huán)境过桌，肥沃的土質(zhì)和水質(zhì)殷彰，豐富的餌料，為盤錦河豚的生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境诚摹。
盤錦河蟹:
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盤錦市盤山縣是中國最大的河蟹產(chǎn)地哺肘，素有“蟹都”之稱，盤錦河蟹渗稍，學名中華絨螯蟹刽肠，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹免胃，是我國著名的淡水蟹音五，在我國蟹類中產(chǎn)量最多。盤錦河蟹的主要特征是體近圓形羔沙，頭胸甲扁平躺涝，寬略大于長。幼蟹階段背甲少花斑扼雏，體青黑色坚嗜，腹部銀白色。成蟹時诗充，體背青黑或黃黑苍蔬，腹部白色。額齒４枚蝴蜓，中間兩齒尖銳碟绑，其“Ｖ”字形夾角為小于或等于９０°的銳角或直角，第四側(cè)齒較長江蟹細小榛舍，第二步足長節(jié)末端未達眼眶線溃杖。步足剛毛細長，致密耽慌，淡棕色或黃色卢圈。蒸煮后頭胸甲常呈現(xiàn)深紅色。盤錦河蟹肉質(zhì)鮮嫩辅任，風味獨特借衅，營養(yǎng)豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道立漏。蟹肉不僅含有維生素Ａ鹊属、蛋白質(zhì)冶媚、糖、鈣婉劲、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)针执，而且具有養(yǎng)筋益氣便锨、理胃消食、疏通經(jīng)絡等藥用功效我碟。
堿蓬:
堿蓬又名“鹽蒿”放案，本地土名為“鹽吸菜”，有“翡翠珊瑚”的雅稱矫俺，鮮嫩莖葉營養(yǎng)豐富吱殉，具有特別的海鮮味，口感好厘托。而切可入藥主治食積停滯友雳、發(fā)熱等。堿蓬的嫩莖葉既可鮮食铅匹，又可制造成干押赊。堿蓬不但營養(yǎng)豐富，還給盤錦“編織扮靚”了天下奇觀—紅誨灘包斑，使盤錦人引以為豪的有三：一是晶瑩的大米流礁；二是鮮美的河蟹；三是天下絕景“紅海灘”罗丰。其中最著名的就屬“紅海灘”神帅，因此成了盤錦的一張名片。過去盤錦人把堿蓬燒成灰腊囤，提成堿几菲，用此和成的面非常筋道。特別是用堿蓬種子不但可榨油韭展，且可下鍋炒购畴，香氣四溢，可與芝麻媲美验沮。
盤錦大米:
盤錦市自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱铣才，又被稱之為“遼河金三角”，盤錦大米牡增，是遼寧省盤錦市特產(chǎn)旱樊，盤錦大米籽粒飽滿，長寬比較適中柑耙，色澤青白述茂，氣味清香搂瓣，堊白度小，食味品質(zhì)較好雇寇。盤錦水稻種植的歷史已達百余年氢拥。據(jù)史料記載，１９０７年盤錦開始水稻種植锨侯，之后種植面積不斷擴大嫩海。盤錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶囚痴。境內(nèi)地勢平坦叁怪，多水無山，有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟深滚，具有充足的河水灌溉奕谭，土壤沒有工業(yè)污染，且具有一定的偏堿性痴荐，這樣得天獨厚的條件使得盤錦的水稻成為享譽全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品血柳。
盤錦文蛤:
盤錦文蛤，是遼寧省盤錦特產(chǎn)生兆。文蛤混驰，又稱蛤子，是一種屬于瓣鰓綱的灘涂貝類皂贩，文蛤的貝殼大捣柿、質(zhì)地厚，略成三角形拘挡，十分美觀：殼的內(nèi)側(cè)為白色疚都。文蛤的肉體肥大，色乳白掌社。文蛤的營養(yǎng)價值很高哥笤，有史以來，在中國簇茉，文蛤列入名廚菜譜不下十幾種协悼，春白蛤蜊、雪花蛤蜊哈寂、姜米蛤蜊残昔、蛤蜊黃魚湯，都以鮮嫩濃滑佑茴、色艷味鮮而吊人胃口物即。但不管花樣怎樣翻新，都脫不掉一個“鮮”字键闺。遼河口附近的盤錦市大洼縣近海灘涂（蛤蜊崗）所產(chǎn)的文蛤名聞名遐邇寿烟，有“天下第一鮮”之稱澈驼，盤錦文蛤繁育歷史久遠。據(jù)現(xiàn)已掌握的資料表明筛武，文蛤幾乎同人類祖先同時來到這個世界上缝其。南北朝時期的陶弘景所著《神農(nóng)本草經(jīng)》對文蛤就有過記載。在唐代徘六，文蛤曾是對皇家的貢品内边。
