大閘蟹

陽澄湖的大閘蟹可算是昆山一絕级汹，有很多名人為吃正宗的陽澄湖大閘蟹而特地到昆山一游朱盐。

當(dāng)?shù)厝擞蟹N說法，農(nóng)歷九月吃雌蟹為最好住拭，而在十月吃雄蟹則最好撞反。這是因為九月雌蟹蟹兜里有豐滿結(jié)實的蟹黃奶膘，其味特別鮮美臊啃；十月雄蟹蟹兜里的油膏厚實而肥，入口即化缝驳，是高蛋白的美味食品连锯。吃大閘蟹極為講究，光是吃蟹的工具就有十余個用狱，無論是吃蟹背也好运怖，吃蟹腳也好，吃蟹鉗也好夏伊，總之是各有各的用途驳规，各有各的妙處。當(dāng)然署海，現(xiàn)如今大閘蟹到處都有吗购，但是到昆山陽澄湖去吃大閘蟹卻是別有一番滋味。在湖心有一島上餐廳砸狞，從岸上行快船10來分鐘即到捻勉。在這里吃蟹，周圍是湖光山色刀森，碧波婉轉(zhuǎn)踱启，蟹的清香甘甜由舌至心次遞鋪散開來。這樣品出的蟹味自然鮮美無比研底。

如若單單吃蟹未免太單調(diào)了一些庵恨，也辜負了昆山這個好地方。所以，更上乘的品蟹之法就是一邊品陽澄湖之蟹诀烫，一邊賞湖色美景榔况，一邊聽昆曲小調(diào)。昆曲乃昆山地方的一種地方戲曲勃拢，曲調(diào)婉約柔美钩榄，唱腔細膩簡略，當(dāng)年陸小曼就是昆曲的忠實票友后涛。試問武也，美味配美曲，再加上輕點指尖口愁、慢甩紗袖的蘇杭女子耿逐，此情此景叫人不醉也難。