陽(yáng)江特產(chǎn)有陽(yáng)江大八益智货葬、陽(yáng)東雙肩玉荷包荔枝、陽(yáng)江姜豉卤材、圭崗凼仔魚(yú)邻邮、山坑石蛤等竣况。其中陽(yáng)江大八益智是優(yōu)良的藥食兩用食品，有益脾胃筒严、理元?dú)獾とa(bǔ)腎虛滑瀝的功用。主治腎虛遺精萝风、小便頻數(shù)嘀掸、腹痛泄痢等癥。

陽(yáng)江大八益智:

陽(yáng)江大八益智是廣東省陽(yáng)東縣最負(fù)盛名的地方特色農(nóng)產(chǎn)品规惰，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品睬塌，因主產(chǎn)于該縣大八鎮(zhèn)而得名。史料文字記載有近２００年歷史歇万，在陽(yáng)江人民當(dāng)中更是家喻戶曉揩晴，婦幼皆知√盎牵“大八益智”與其他地方益智作為中藥材使用不同擂奇，由于特殊的地理氣候環(huán)境，“大八益智”渣少易颊、汁多拱削、辛辣適中，口感較好除搞，傳統(tǒng)上是制作涼果以供食用扎输，是優(yōu)良的藥食兩用食品徽探，有益脾胃、理元?dú)庾蓟鳎a(bǔ)腎虛滑瀝的功用封豆。陽(yáng)東縣是廣東省最大的益智種植、加工基地胸立，２００６年被命名為《中國(guó)果用益智之鄉(xiāng)》恢憋。益智是多年生草本植物，是以果實(shí)入藥绷觉，有健脾胃鄙荚、補(bǔ)心神、安神泵三、暖胃的功效耕捞；主治腎虛遺精衔掸、小便頻數(shù)烫幕、腹痛泄痢等癥；因?yàn)橐嬷怯小伴_(kāi)發(fā)郁結(jié)敞映，使氣宣通”的功效较曼，確實(shí)有益人類智慧的發(fā)揮，因此名叫“益智”振愿。益智既可入藥捷犹，也可加工制作罐頭投放市場(chǎng)。

陽(yáng)東雙肩玉荷包荔枝:

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陽(yáng)東雙肩玉荷包荔枝為地理標(biāo)志證明商標(biāo)冕末∑记福“雙肩玉荷包”荔枝是陽(yáng)東縣塘坪鎮(zhèn)北甘村種植歷史悠久的地方優(yōu)良品種。陽(yáng)東雙肩玉荷包荔枝果大档桃，單果重２５－３４克枪孩，可食率７３．７％；果形圓正藻肄，國(guó)色鮮紅間少澤綠或蠟黃硝迁，果實(shí)雙肩隆起；外果皮厚朝棉，少裂果锁龙，耐貯運(yùn)；果肉厚沧牧、堅(jiān)實(shí)腺拗、晶瑩透明、肉脆费赋、味清甜困碰，糖酸度合適缤贯，口感好，品質(zhì)上乘浦匾。陽(yáng)東雙肩玉荷包荔枝于２００１年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品瑰柄，于２００７年第５屆中國(guó)（海口）荔枝龍眼交流訂貨會(huì)上評(píng)為“中國(guó)十大荔枝品種”涝填。

陽(yáng)江姜豉:

陽(yáng)江姜豉蚣碰，廣東省陽(yáng)江市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品誓沸。陽(yáng)江姜豉是以陽(yáng)江土產(chǎn)黑豆配以鮮姜經(jīng)傳統(tǒng)方法加工制成梅桩，質(zhì)量松化、味道鮮甜拜隧、富于營(yíng)養(yǎng)宿百、具有無(wú)以倫比的絕妙風(fēng)味，實(shí)為饋贈(zèng)親友洪添，家庭廚房必備調(diào)味品垦页。陽(yáng)江姜豉，色澤烏黑油潤(rùn)有光澤干奢，豉肉松化痊焊，豉味、姜味濃香醇厚忿峻，味道鮮美可口薄啥，余味綿長(zhǎng)。食用前先將所需豆豉用清水略洗一下逛尚，捏碎或搗碎后即可加入到各種菜式中垄惧，進(jìn)行烹調(diào)調(diào)味。烹調(diào)種菜式加入豉汁后街赊，菜式的風(fēng)味更佳搜计，更鮮美可口，有助于增進(jìn)食欲些脐」蹬В可以做豉汁蒸排骨，豉汁蒸肉片盘肺，豆豉紅燒肉稠臣、豉汁蒸魚(yú)、豉汁紅燒魚(yú)灾纱、豉汁蔬菜等各種菜式爵倚。

圭崗凼仔魚(yú):

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凼仔魚(yú)其實(shí)就是鯇魚(yú)，當(dāng)?shù)氐娜罕娫谖葸叺仡^挖一口小魚(yú)塘（廣東話叫＂凼仔＂）时损，采用山區(qū)清澈的流水進(jìn)行養(yǎng)殖也您，便叫作＂凼仔魚(yú)＂勤焕。由于山里水質(zhì)清純，再加上凼仔魚(yú)從小就以野草愕炸、木薯葉疮丛、番薯葉等天然青飼料為食，從不喂人工飼料辆它，所以肉質(zhì)緊致誊薄、香滑鮮甜，是純天然的綠色環(huán)保食品锰茉。凼仔魚(yú)一般養(yǎng)殖兩到三年呢蔫，每條魚(yú)出產(chǎn)時(shí)都有八到十斤，大的十五六斤飒筑。這種魚(yú)肥而多肉片吊，肉質(zhì)堅(jiān)韌嫩滑，刺大易剔协屡，且久煮不爛俏脊，沒(méi)有泥腥味腥味，宰殺后斬成塊狀著瓶，煮熟時(shí)放入醬油联予、黃酒、姜蔥材原、豉汁、陳皮献凫、五香粉等佐料猎递，濃香撲鼻，味道十分鮮美攘宗。

山坑石蛤:

山坑石蛤乡试，是廣東省陽(yáng)江特產(chǎn)。石蛤與田雞相似猾蔫，而石蛤只能生長(zhǎng)在山坑有水的地方吻蟹，皮色與坑凼石頭相似，故叫石蛤瀑乡，石蛤極補(bǔ)陰腎果邢，據(jù)名老中醫(yī)介紹，小兒腎虧橙挽、夜多小便辙恨、流淡汗極有效，很多鄉(xiāng)間醫(yī)生還用來(lái)治白喉冶驴、食道癌赡模。石蛤田炭，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富漓柑，味道鮮美教硫，是一道上等菜肴。石蛤最主要的成分為蛋白質(zhì)辆布，含有豐富的微量元素栋豫，膠原蛋白等。陽(yáng)春當(dāng)?shù)睾扇~石蛤特別出名“荷葉石蛤”清香味美谚殊。石蛤有多種食法丧鸯，湯、蒸嫩絮、炒丛肢、均受歡迎，不過(guò)筆者可不敢吃哦剿干，無(wú)緣美味瘫骏。石蛤一般春蒿疲、夏、秋季棲息于山坑小溪的石洞中；冬天削父，潛伏在草叢中過(guò)冬（冬眠）。