西寧的特產(chǎn)有：冬蟲夏草、西寧毛藐守、湟中胡麻序峦、青海老酸奶、土族刺繡等竹肚。土族民間刺繡是青海西寧最具特色的民間手工藝品之一客扎，其刺繡品與土族鄉(xiāng)民的生活息息相關饺律，如服飾刺繡胧瓜、生活用品、宗教方面等郑什。
冬蟲夏草：
冬蟲夏草府喳，又稱“蟲草”、“冬蟲草”蘑拯，為中華之特產(chǎn)钝满，主要產(chǎn)于中國四川、青海境內(nèi)的青藏高原上申窘。自明代開始弯蚜，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽孔轴。1460年，中國蟲草銷往日本碎捺、東南亞地區(qū)一些國家路鹰，被稱為中國傳奇式的珍寶。目前掖猬，冬蟲夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一议幻。在國際市場上，冬蟲夏草的售價每噸高達70多萬美元赃律。蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥薯荷，味甘、性溫咆比、氣香戒舆，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎扩芋、補筋骨睦柏、止咳喘、抗衰老等作用熔布，并對結核菌辐椎、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統(tǒng)上既作藥用默徘，又作食用恰岳，是中外聞名的滋補保健珍品。
西寧毛：
曲麻萊縣是青海省玉樹藏族自治州轄縣建芙，青海純牧業(yè)縣没隘，“西寧毛”主要產(chǎn)區(qū)和重要畜牧業(yè)基地。位于自治州西北部禁荸，昆侖山與通天河之間右蒲。青海藏羊的毛，色白赶熟、絲粗瑰妄、具有很強的回彈性和光澤度。用這種西寧毛織出的紡織品柔美溫暖映砖，大大優(yōu)于其它地區(qū)的毛織品间坐。因而，自古以來很受各族人民和外商的歡迎邑退。西寧毛屬于粗毛品種竹宋。其資源豐富，產(chǎn)地廣闊地技，毛色純白蜈七，富有光澤秒拔，纖維長而均勻，結實耐拉薛津，回彈性好恐呢，兩性毛含量高，有較強的耐酸性和耐堿性椭药。
湟中胡麻：
湟中胡麻是由青海高原酩餾文化發(fā)展促進會申請登記保護挚蟹，經(jīng)過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定的登記保護條件蓬甩，準予登記木影，依法實施保護。地域保護范圍為湟中縣所轄田家寨珠慧、土門關璃淤、上新莊、魯沙爾唬辛、共和伙斯、大才、漢東泉扛、多巴笛坦、上五莊、攔隆口苔巨、群加版扩、海子溝、李家山侄泽、西堡礁芦、甘河灘共15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。胡麻是一種油料作物悼尾，由于湟中胡麻所轄區(qū)域海拔高柿扣、日照時間長，造就湟中胡麻油風味獨特闺魏，芳香濃郁未状，油質(zhì)清澈的特點。如今析桥，在湟中縣攔隆口鎮(zhèn)慕家村酩餾酒莊娩践，依舊保留著胡麻榨油這項古老的傳統(tǒng)技藝。
青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史烹骨，早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過青海湖畔的日月山、倒淌河等地進藏的民間故事中矩袖，就有關于酸奶的記述陵阁。在可稱之為古代藏族社會百科全書的史詩《格薩爾》當中第六，也有許多關于酸奶的記載∏吗模可見酸奶在青海問世至少也有一千多年的歷史乙遵。
酸奶的營養(yǎng)價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸塑满、乳糖轮庵、氨基酸、礦物質(zhì)硫联、維生素沦靖、酶等。有胃病的人喝了它援仍，可促進胃酸分泌防偿，食后非但不氣脹、腹瀉妖坡，反而通氣窗悯、消食。青海老酸奶的不只是簡單的酸奶偷拔，而她代表的是青海三江源地區(qū)自然無污染的純生態(tài)綠色食品蒋院，釀造過程都不使用任何人工添加劑（防腐劑），屬真正的綠色食品莲绰；更以高原回族（撒拉族）人民釀造技術見長欺旧，青海老酸奶可以清真生產(chǎn)；真正清真钉蒲，綠色切端，營養(yǎng)食品，非青海老酸奶莫屬顷啼。
土族刺繡：
土族民間刺繡藝術品是青海旅游最具特色的紀念品之一踏枣，其刺繡品與土族鄉(xiāng)民的生活息息相關，如服飾刺繡有衣領钙蒙、衣袖茵瀑、繡花口袋、圍肚躬厌、大腰帶煤蔚、襪跟、繡鞋等坠狈；生活用品有繡花枕頭谦枢、錢搭、煙袋、針扎怕茉、香包等屈宿；宗教方面有刺繡、堆繡佛像及喇嘛頭飾榨豹、用具等脸嗜。土族刺繡之所以自成一體，與其民族宗教樱搪、文化亭弥、習俗是分不開的。所以离秸，土族姑娘從8粮剃、9歲就開始習練刺繡技藝，直到出嫁年齡乃至終生以刺繡為榮伴澄。
